Очень сложно найти человека, который не любил бы шоколад. Но хороша ли для здоровья такая любовь? Всё-таки в нём довольно много сахара. Сегодня расскажем о важных фактах про шоколад.
Вызывает зависимость
Биохимики обнаружили, что шоколад вызывает выделение в организме молекул удовольствия — эндогенных опиатов — которые действуют как наркотики. Причём влияние на женщин сильнее. Хорошая новость — в том, что обычно зависимость всё же не слишком сильная. Для этого достаточно для начала на 10 дней отказаться от любимого лакомства. А потом просто дозировать количество. Врачи советуют — научитесь растягивать удовольствие, и тогда точно не переборщишь.
Придаёт сил
В шоколаде в зависимости от сорта – 500-600 килокалорий на 100 граммов, что очень много. Для тех, кто боится потолстеть, это плохо, а вот для спортсменов — хорошо.
Полифенолы какао повышают концентрацию оксида азота в крови. Он расслабляет сосуды, улучшает циркуляцию, и организм легче справляется с кислородным голоданием при нагрузках. Причем не только физических, но и умственных. Влияет ещё и то, что в шоколаде есть стимуляторы, действующие подобно кофеину — например, теобромин. Анатолий Вассерман однажды съел за съёмочный день викторины “Своя игра” 600 граммов черного шоколада. Возможно, это тоже повлияло на то, что за один сезон он одержал 15 побед — результат до сих пор никем не превзойден.
Может лечить
Шоколад, вообще, способен благотворно влиять на организм. Согласно недавним исследованиям, ежедневное употребление снижает давление и уровень холестерина, укрепляет сосуды и защищает сердце. Мы решили провести свой эксперимент: наша постоянная зрительница Галина 3 недели каждый день, помимо основной пищи, ела по 30 граммов горького шоколада. Да, именно такая микроскопическая доза рекомендована врачами. В результате мы получили позитивный результат - снизился уровень холестерина.
Кстати, учёные из Университета Абердина в Шотландии после 10-летних исследований выяснили, что у постоянных потребителей любого шоколада (хоть горького, хоть молочного) на 30% ниже риск возникновения болезней сердца и на 25% меньше вероятность инсультов. Другое исследование показало, что употребление 40 граммов горького или молочного шоколада в день в течение всего лишь 2 недель значительно снижает уровень гормона кортизола в крови, а значит уменьшает стресс. Главное – помнить, что речь идёт об очень умеренных дозах...
Шоколадная диета опасна
Студентка Дарья какое-то время сидела на шоколадной диете — это когда кроме шоколада вообще ничего не едят. Говорят, именно так Ума Турман сбросила 10 килограммов перед съемками фильма “Убить Билла”. Узнать правду у самой Умы нам не удалось, но диетологи предупреждают об опасности - избыток углеводов до добра не доводит. В перспективе это приводит к проблемам с инсулин-резистентностью и диабету второго типа.
Яд для животных
А ещё его ни в коем случае нельзя давать домашним животным. Причем чем шоколад темнее, тем он опаснее. Все дело в метилксантине и теобромине – эти алкалоиды токсичны для животных и гораздо медленнее перерабатываются в их организме. Иногда реакция может наступить лишь через 3 дня, причем вплоть до летального исхода. Если уж питомец съел шоколад, лучше обратиться к ветеринару.
А как часто вы едите шоколад?
Если вам понравилась наша статья, не забудьте поставить лайк👍Подписывайтесь на канал Еда.Шоу в Дзене — у нас тут вкусно и полезно!