Фамилию Галицкий, пожалуй знает большинство жителей южной и центральной России, но у всех она ассоциируется с брендом "Магнит" - который уже не принадлежит бизнесмену. На 138 млрд. которые получил бизнесмен, можно было бы жить и ни о чем не думать, но не таков Сергей Николаевич. Мы не будем углубляется в его бизнес в общем, а остановимся на винодельни Галицкий и Галицкий, который Сергей Николаевич создал с братом жены Сергеем в 2016 году. Экспертом они пригласили топ винодела - Алексей Толстого у которого есть собственный проект - Усадьба Маркотх.
Тот, факт что данная винодельня будет одной из лучших в России сомневаться не приходится, но пока рано говорить о супер качестве (сугубо мое мнение) - так как винодельне всего 5 лет от начала работ на винограднике.
Лучше о винограднике чем сам винодел, не расскажет никто:
Наши виноградники существенно выше, чем все окрестные терруары, наши склоны одни из самых прохладных в России. Здесь можно делать очень серьезные минеральные белые и тонкие красные вина. У нас в общей сложности 200 га, виноградник высажен на 68,5 га. Планируем увеличивать посадки максимум до 100 га.
Виноградники на 60% переведены на органическую систему систему управления, мы верим, что виноград, который обрабатывается щадящим образом, дает более вкусные ягоды, а они в свою очередь дают хорошее вино, поэтому мы очень бережно относимся к природе. Вам может показаться, что вся эта трава и цветы – хаос, но для нас это очень важно.
Слепо перенимать рецепты Бургундии или Рейна – не совсем правильно. К каждому терруару и даже к каждому отдельному участку нужен свой подход.
Все виноделы мира и мы тоже сегодня сталкиваемся с большой проблемой: фенольная зрелость отстает от сахаронакопления и вино получается слишком алкогольным. Мы изучаем и применяем мировой опыт, все лучше понимаем, что с этим делать. Например, можно удалить на определенной стадии зрелости листья, которые отвечают за накопление сахара. Также можно задувать лист специальной пудрой, меняя фотосинтетическую активность растения. Техник у нас несколько, и мы стараемся их применять в нужный момент.
Виноградник, один из самых прохладных в России, несмотря на близость к морю 12 км. следовательно стоит обратить внимание на вино, которые прекрасно получаются в таких условиях:
Белое сухое вино Вино Рислинг Красная Горка, Галицкий и Галицкий, 2018 г.
Вино с богатым цветочно-цитрусовым ароматом, нотками бриоша, карамели и легкими нюансами имбиря. Во вкусе округлое, с джемовыми фруктами, корочкой белого хлеба, ноткой белого перца в долгом послевкусии.
Что говорят энофилы:
Очень ароматно. Чуть бензольный. Цветы и персик в послевкусие.Галицкий хорош.
Sergey Kuznetsov
Строгий простотой, очень бензольный и быстроузнаваемый Рислинг. Отличная кислотность, длительное послевкусие. Очень хорошо сделанное вино. Даже танины цепляется за небо.
Такое вино
Красное сухое вино Вино Мерло Красная Горка, Галицкий и Галицкий, 2018 г.
Вино тёмно-рубинового цвета с фиолетовым блеском. В букете доминируют ягодные ароматы ежевики, чернослива, шелковицы (тутины), дополненные нотками дыма, кожи и специй. Полнотелое, объёмное и многогранное во вкусе, с бархатистыми плотными танинами, мягкой текстурой и оттенками чёрных ягод и ванили в долгом послевкусии.
Что говорят энофилы:
Ягодное чертовски приятное терпкое мерло. Восторг
Агеев Дмитрий
Аромат табака, перца, пряностей. Плотные танины, прям бочковые. Хорошая кислотность. Может еще пару лет полежать. Немного зеленое. Но в целом неплохо. Долго декантировать.
Никита SSS
Белое сухое вино Вино Шардоне Красная Горка, Галицкий и Галицкий, 2018 г.
Вино блестящего светло-соломенного цвета. Богатая палитра ароматов раскрывается ноками жёлтого яблока, айвы, цитрусовых, тостов и фундука. Объёмное, маслянистое и минеральное во вкусе, с освежающей кислотностью, плотной текстурой и оттенками цукатов и сливочной карамели в длительном послевкусии.
Что говорят энофилы:
Очень хорошо. Фруктовое. Ванильное. Мороженое. Дющесное.
Дмитрий Дмитриев
Элегантное. чистое. Табак, теплое печеное яблоко.
Andrey E
Розовое сухое вино Розе Красная Горка, Галицкий и Галицкий, 2019 г. 0.75
У вина нежно розовый цвет с лососевым оттенком. В аромате проступают нотки белой смородины, малины и клубники. Яркое, сочное и элегантное во вкусе, с освежающей кислотностью, мягкой текстурой и ягодными тонами в послевкусии.
Что говорят энофилы:
Приятное и питкое Розе с вареньем из лепестков роз и клубничным джемом в аромате и красно-смородиновым желе и малиновым конфитюром во вкусе. Класс
Dmitry M
Слушайте, ну это прям хорошо!!! В аромате изобилие клубничного джема, зефира и очень элегантный финиш в виде сладкой паприки вкус не уступает, к тому же минеральность и легкая горчинка придают дополнительный шарм
Светлана Беликова
Прекрасная винодельня, всем пробовать. Очень большой спрос - вина улетают) Шлейф Магнита, по прежнему лучшая реклама бренда)