Приветствую, камрады! С вами Калдырье - народный сомелье.
После очередного трудового дня, весьма плодотворного, решил побаловать своё брюхо суши, роллами и интересным пивом.
Давно не пил милкшейк IPA, поэтому искал пиво именно в этой стилистике. Не скажу, что такое пиво популярное, ибо сам стиль очень спорный.
Во-первых, немало людей с непереносимостью лактозы. Во-вторых, его надо всегда пить свежим (не старше 3 месяцев с момента розлива), иначе вкус становится приторно сладким и с таблеточной горечью. В-третьих, пивовары мне рассказывали, что милкшейк IPA с точки зрения производства - это полный ад, много нарушений технологии классического пивоварения.
И всё же, есть штуки в пивоварении и похуже. Например, смузи-кисляки или, прости Господи, смузи-стауты цвета детской неожиданности.
Выбор пал на PEACH UP от российской пивоварни Бакунин.
Старая-добрая пивоварня, стоявшая у истоков, так сказать, крафтовой революции в России. Незаслуженно её хейтят пролактиновые биргики: говорят, что скатились, пиво после ухода Наумкина стало ужасным и т.п.
Я же скажу, что как и у любой другой пивоварни, у Бакунина есть отличное пиво, есть весьма спорное и невкусное. Да и вообще, из-за нездоровой тенденции варить пастри-стауты с аромками, смузи-пиво и томатки - многие крафтовары скатились вниз, и на их фоне Бакунин смотрится чуть ли не топовой пивоварней.
Но перейдем к пиву Peach Up.
Экстрактивность начального сусла: 16%
Крепость: 6,5% об.
Горечь: 35 IBU
Состав: вода, солод ячменный, персиковое пюре, овсяные хлопья, лактоза.
Вы только посмотрите на цвет и матовую текстуру пива! Ну красота же! Для тех, кто любит выставлять красивые фоточки в Инстаграме. Такую матовость придают овсяные хлопья в составе.
Аромат сочного персика и йогурта. Визуальная составляющая и аромат прям идеально дополняют друг друга. Нас ждёт что-то сочное. Будь оно твердым, то после укуса такой сочнейшей амброзии всё растеклось бы по подбородку.
Вкус немного обломал картину. Да, сливочно и сладковато, как и свойственно милкшейкам. Благо сладость не приторная. Горечь в конце глотка мягкая, она здесь не лишняя, гармонично усложняет вкус.
Но есть минус. Несмотря на то, что варка свежая (дата розлива - 23.06.2021), во время наслаждения такой сочной амброзией волнами нахлынивает сильно аскорбинка, знакомая нам с детства. Для кого-то этот "вкус детства" станет интересным моментом.
Под суши и роллы пиво зашло как к себе домой.
Цена: 229 рублей. Да, недешево, но живем один раз, можно себе позволить. Или побаловать девушку таким вкусным пивом.
Разновидностей IPA - несколько десятков. Если вам интересна тема по IPA - ставьте лайк. Много чего интересного могу по ним рассказать. И добавляйся в друзья ЗДЕСЬ, если состоишь в сети пивных выпивох, чтобы поднять несправедливо заниженный бал Хадыженскому.