В наших аптеках можно найти морскую капусту и драже, в состав которых входят морские водоросли. В каждом продуктовом магазине можно найти консервы из овощей с морской капустой или из других водорослей.
На самом деле существует около 70 видов морских водорослей, пригодных для употребления в пищу. И морская капуста одной из таких разновидностей.
По своей пищевой ценности, наличию полезных витаминов и микроэлементов морские водоросли схожи с обычными овощами. Например, жители Ирландского моря употребляют в качестве приправы к пищу бурую водоросль порфиру.
Для жителей Азии (китайцы, японцы, корейцы) является совершенно обычным наличие в рационе морских водорослей.
Как нам известно, в 1963 году Советское правительство дало разрешение японским рыбакам острова Хоккайдо промысел морских водорослей в территориальных водах советского остова Сигнального.
В Японии не принято довольствоваться "дикими" водорослями и поэтому они создают целые подводные плантации. Выращивать водоросли – гораздо более прибыльная затея, нежели заниматься земледелием.
Так как с одного гектара морского дна можно собрать в 3-4 раза больше урожая, чем с одного гектара плодородной земли.
Зачастую съедобные водоросли растут в холодных водах. Поэтому идёт активная акклиматизацию "холоднорастущих" растений, для выращивания их в тёплой среде.
Многие виды корма для скота содержат в себе перемолотые морские водоросли. А поля становятся более плодородными, если их удобрять водорослями с морского дна.
Некоторые продукты переработки морских растений широко применены в пищевой промышленности. Например, при изготовлении мороженого, кремов, конфет зачастую применяют компоненты морских водорослей. В текстиле компоненты морских растений применяют для закрепления окраски тканей.
Около 10 различных веществ, поученных из морских водорослей, применяют в мировой промышленности. Для обработки "подводных" полей создают специальные косилки и комбайны.
Причём развитие "подводного земледелия" только набирает свои обороты. В ближайшее время оно примет ещё более широкий масштаб. Спасибо за внимание!