Этот простейший рецепт я не придумала — по-моему, он заполонил весь Дзен. Приготовив этот пирог в первый раз, стала понятна его растущая популярность. 😋
Чтобы увидеть ароматный десерт к чаю у себя на столе, потребуется совсем немного ингредиентов, которые найдутся в холодильнике у любой домохозяйки.
Что понадобится:
- лимон - 2 шт
- яйцо - 4 шт
- сахар - 200 гр
- масло растительное - 100 гр
- мука + разрыхлитель - 250 гр
- соль - щепотка
Как приготовить:
1. С лимонов снимаю цедру. Сначала хотела сделать это с помощью мелкой тёрки, но на крупной значительно проще и быстрее.
2. Нужен лимонный сок. Разминаю лимоны, прокатывая их по твёрдой поверхности и сжимая руками. Выдавливаю жидкость.
Если попадут случайно косточки - ничего страшного, - дальше сок нужно будет процедить.
3. В миске смешиваю яйца, сахар, цедру лимона и щепотку соли до однородности.
4. Добавляю растительное масло. Я в выпечку обычно использую подсолнечное масло без запаха.
5. Частями всыпаю муку, смешанную с разрыхлителем. Можно просеять.
Я выпекаю десерты с кондитерской мукой. В ней уже есть разрыхлитель и соль. Выпечка получается воздушнее, чем обычно!
6. Процеживаю лимонный сок от косточек и волокон и вливаю его в тесто. Перемешиваю.
У меня тесто увеличилось в 1,5 раза и побелело 🥳
7. Выпекать пирог буду в разъёмной форме. Дно застилаю бумагой для выпечки, а стенки смазываю растительным маслом. Заливаю тесто.
Пирог поднимется в 1,5 - 2 раза, поэтому выбирайте форму с запасом.
8. Ставлю пирог выпекать в духовку на 35-40 минут при температуре 180°C.
9. Готовый десерт присыпаю сахарной пудрой и сразу подаю.
Очень воздушный пирог с ярко-выраженным ароматом лимона съелся за один раз, настолько он вкусный!
⠀
Подписывайтесь на канал!
👉 ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: