Первое блюдо. Время приготовления: 20 -40 минут. Уровень: Средний
Ингредиенты
- рис 1/2 стакана
- филе куриной грудки 2 шт.
- «Куриный рассыпчатый бульон» Gallina Blanca 1 шт.
- жирные сливки 200 мл
- луковица 1 шт.
- морковь 1 шт.
- черешок сельдерея 3 шт.
- чеснок 3 зубчика
- топленое масло 2 ст. л.
- молотая паприка 1 ч. л.
- соль, молотый черный перец по вкусу
Как приготовить Сливочный рисовый суп с курицей
Шаг 1
Лук, морковь, сельдерей и чеснок очистите и нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте 1,5 ст. л. масла в кастрюле с толстым дном, положите туда овощи. Обжаривайте на среднем огне до мягкости, помешивая, 10 минут.
Шаг 2
Добавьте рис и паприку, как следует перемешайте. С помощью «Куриного рассыпчатого бульона» Gallina Blanca приготовьте 1 литр бульона. Залейте содержимое кастрюли бульоном комнатной температуры и доведите до кипения. Варите на слабом огне под крышкой около получаса.
Шаг 3
В сковороде разогрейте оставшееся масло. Куриное филе натрите солью и перцем, затем обжарьте на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки. Снимите с огня, немного остудите и нарежьте тонкими ломтиками наискосок.
Шаг 4
Влейте в суп сливки, посолите и поперчите, доведите до кипения. Разлейте суп по тарелкам, сверху разложите кусочки курицы.
Больше рецептов на gallinablanca.ru