Здравствуйте, уважаемые подписчики и читатели канала САМОГОН ДВ!
Сегодня нам предстоит сформулировать и решить далеко не тривиальную математическую задачку. Начнем с постановки проблемы. Предположим, что у нас имеется всего один перегонный куб на 40 литров и колонна, позволяющая получать 96 процентный спирт.
Спрашивается, какое наименьшее количество перегонок из 40 литрового куба требуется осуществить, чтобы получить 10 литров 96 процентного питьевого спирта?
Решение. Посчитаем сначала какой объем браги нам потребуется для получения 10 литров питьевого спирта.
Так как сахара надо брать в 5,75 раз меньше объема куба (?), то для куба на 40 литров потребуется - 7 кг сахара, 28 литров воды и 150 грамм спиртовых дрожжей.
Выход абсолютного спирта после двойной перегонки примерно (?):
АС = 7(сахар) * 0,9(головы) * 0,9(хвосты)* 0,6(спирта на 1кг) = 3,4 литра.
Следовательно, для получения 10 литров питьевого спирта потребуется - 21 кг сахара, 84 литра воды и 450 грамм спиртовых дрожжей. Общий объем браги при этом составит примерно 96,6 литров: 21*0,6 + 84 = 96,6.
После того, как брага отбродит, делим ее на три части по 32,2 литра в каждой и просто перегоняем.
Итак, у нас 3 простых перегонки, результатом каждой из которых - примерно 10 литров 42° спиртосодержащей жидкости (так как крепость браги примерно 13° об., то в спирте-сырце абсолютного спирта - 13*32,2/100 = 4,186 литра).
На данном этапе имеем 30 литров 42° спирта-сырца (АС = 30*0,42 = 12,6). Добавим 6 литров воды и получим 36 литров 35° спирта-сырца (АС = 36*0,35 = 12,6).
Как мы понимаем, куб на 40 литров позволяет произвести для такого объема спирта-сырца последнюю 4-ю дробную перегонку с отбором 10% голов-хвостов по 1,26 л и отобрать тело (96°) - 10,5 л.
Итак,
Для любого куба оптимальное число перегонок - 4. Три простых и одна дробная. Сахара при этом используется примерно в два раза меньше объема куба.
P.S. Ребята, проверено на 37 литровом кубике!
Спасибо всем, у кого хватило смелости дочитать до конца.
Если есть вопросы, или с чем-то несогласны - пишите!
Если Вам помогла данная статья, то поддержите мой канал - просто подпишитесь.
Удачи!
Читайте полезных и интересных статей больше:
1. Абсолютный спирт - арифметика выхода и потерь
2. Ароматный самогон из варенья от А до Я
3. Сколько брать сахара для самогона?