Творожное печенье на кефире – вкусное и полезное лакомство, которое понравится гостям, если предложить его на дружеском чаепитии, или домашним к завтраку или на полдник. Легкость в приготовлении и минимум ингредиентов делают такую выпечку еще более привлекательной в глазах хозяек.
Ингредиенты:
Творог 9% – 350 гр.
Кефир – 100 мл
Сахар-песок – 100 гр.
Мука пшеничная – 3 ст.
Яйцо – 2 шт.
Сода – 1 ч.л.
Сахар ванильный – 1 пакетик
Пудра сахарная – 30 гр.
Масло сливочное – 120гр.
Процесс приготовления:
1. Творог растирается с сахарным песком, затем туда добавляют яйца, соду и кефир комнатной температуры. Все хорошенько смешивают.
2. Масло размягчают в микроволновке или в теплом помещении и кладут к остальным ингредиентам.
3. Муку просеивают и постепенно вводят, чтобы замесить гладкое и эластичное тесто. Его накрывают пленкой и оставляют в холодильнике на 60 минут.
4. Подготовленное тесто разделяют на 4-5 частей, и каждую раскатывают в пласт толщиной около 1 см. Из пластов теста вырезать круглые заготовки, которые слегка присыпают двумя видами сахара – обычным и ванильным. Затем кружки складывают конвертиком или другим удобным способом. На противень, смазанный маргарином, выкладывают заготовки и держат их в нагретой до 200 градусов духовке до 20 минут.
5. Готовому печенью нужно дать немного остыть, присыпать сахарной пудрой и подавать.