Пальму(или паль'мё?) Взял на пробу в местной разливайке "Пивград". Банка 0.5л с бумажной этикеткой обошлась в 200 рублей. Snowcap Brewing - крохотная контрактная пивоварня из Петрозаводска, что в Карелии. Обычно варят хорошее пиво с местными названиями. То ли финскими, то ли карельскими. На этикетке указаны координаты Великогубского сельского поселения Медвежьегорского района республики Карелия. Понятия не имею зачем. Наверное там здорово.
Слово пивоварам:
Päl'mä - IPA с добавлением пюре лайма и с двойным сухим охмелением Sabro, Citra и Citra Cryo
Долго над описанием не думали. Из интересного вижу двойное охмеление и набор цитрусовых хмелей, в который ещё и добавили лайм. Должно быть что-то ярко выраженное.
- Изготовитель: Россия, Ленинградская область, Ломоносовский район, ПГТ Горелово, ООО "30 меридиан"
- Стиль: NeIPA по Untappd, пивовары утверждают что IPA
- Состав: вода, солод, овсяные хлопья, плодово-ягодное сырьё, хмель, дрожжи
- Алкоголь: 6,5%, ЭНС 17%, горечь 40 IBU
- Калорийность: 60 ккал/100 мл, срок годности 180 суток
- Рейтинг Untappd: 3.80/5
- Розлив: 24 июня 2021
На Untappd впервые появилось 21 июня 2021, то есть месяц назад, отзывы больше ругательные, хотя хвалебные тоже встречаются. Реакция неоднозначная, оценка ниже средней по пивоварне. Шишки использованы приличные: Sabro, Citra и Citra Cryo.
Sabro довольно дорогой хмель, который передаёт ароматы мандарина, кокоса, тропических фруктов и косточковых фруктов.
Citra отличается высокой горечью и сильным, но нежным цветочным и цитрусовым ароматом и вкусом.
Citra Cryo - та же Citra, только подвергшаяся криогенной заморозке. Берётся шишка хмеля, обдаётся жидким азотом, далее дробится, чтобы было легче отделить полезные части. В целом подобный хмель имеет более сочный и смолистый вкус со значительно менее выраженными травяными оттенками.
Пена средняя, крупнозернистая, белая, оседает быстро.
Цвет мутный, лимонный.
Аромат встречает лимоном, лаймом, слегка мятой и мандарином.
Вкус лайма очень сильный. Также чувствуются цитрусовые, в основном лимон/апельсин. В наличии горечь трав и лайма. Насыщенность высокая.
Алкоголь скрыт хорошо. Сухое. Очень освежает.
- Достоинства: Лайма добавили от души и усилили соответствующим хмелем
- Недостатки: цена, всё же с лаймом перебор
- Оценка: B- или четыре балла с минусом. Спорно, итоговый балл будет сильно разнится в зависимости от отношения к соку лайма.
- Вердикт: Равнодушным точно не оставит никого: вы или его полюбите, или забудете навсегда. Очень сильно выражен зелёный цитрус, вот прямо всё собой заслоняет. Пиво на большого любителя, коим автор не является. Однако это не значит, что таким не являетесь вы, уважаемый читатель. Любите лайм с лимоном? Тогда это пиво сварено для вас, а сами наверняка не согласитесь с оценкой.
Поддержите автора лайком и подпиской, внесите свой вклад в ежедневное создание новых публикаций