Хочу с вами поделится своими любимыми рецептами заготовки помидор на зиму, которые мне передались еще от мамы.
1. Помидоры за зиму, чтобы остались по вкусу и форме как свежие. И хранится могли не в морозильной камере. Открываем зимой баночку, добавляем лук, зелень, заправляем растительным маслом и наслаждаемся вкусом лето. Способ совсем постой, смотрите сами.
***************************
Рецепт:
На 5 банок по 500мл:
Помидоры -2 кг.
Вода -1,2 литра
Подробный рецепт смотрите в моем коротеньком видео ниже:
2. Томаты в собственном соку. Легкие в приготовление, а вкус просто божественный! Они станут отличным дополнение ко всем блюдам, а также подойдут для приготовления маринадов, соусов и даже заменят томатную пасту.
****************************
Рецепт:
На 7 банок по 1 л.:
Помидоры мелкие, плотные – 4,5 кг.
Помидоры для заливки – 3.5 кг.
Соль – 5 ст.л.
Сахар – 6 ст.л.
Лавровый лист – 4 листа
Перец душистый – 5 шт.
Подробный рецепт смотрите в моем коротеньком видео ниже:
3. Помидоры в желе. Начинаешь снимать пробу и не замечаешь, как помидорка за помидоркой исчезают из салатника. Украсит любой праздничный стол. Смотрятся очень красиво, да еще и вкусные — кисловато-сладкие, плотные прекрасно сохраняют форму и ароматные.
***************************
Рецепт:
Помидоры -1,5-2кг.
Луковица -1-2шт.
Маринад: (1литра хватает на 2 банки -1л, и 1 банку -0,5л.)
Вода -1л.
Сахар -100гр. (4ст.л.)
Соль -30гр. (1,5ст.л.)
Желатин быстрорастворимый «Haas» -30гр.
Душистый перец -2-3шт.
Перец горошком -5-6шт.
Лавровый лист -2 шт.
уксус 9% -2ст.л.
Подробный рецепт смотрите в моем коротеньком видео ниже:
4. Помидоры со снегом. Очень простой рецепт, проще не придумаешь, а результат просто потрясает своим вкусом, помидоры разлетаются в один миг. Очень вкусный рассол, пьют все.
****************************
Рецепт:
Помидоры – 1,5кг
Чеснок – 3-4зуб (на одну банку 1л)
Уксус 9% – 1/2ч.л. (на одну банку 1л.)
Рассол на 3 банки по 1л.:
Вода – 1,5л.
Соль – 1,5 ст.л.
Сахар – 100гр.
Подробный рецепт смотрите в моем коротеньком видео ниже:
и конечно же томатный сок
5. Томатный сок на зиму. Если У Вас еще лежит гора помидор на кухне и вы не знаете, что с ними делать? Я предлагаю приготовить очень вкусный, витаминный томатный сок. Рецепт очень простой, сок получается довольно густым.
****************************
Рецепт:
Томаты – 5 кг.
Сахар – 3 ст.л.
Соль – 1ст.л.
Подробный рецепт смотрите в моем коротеньком видео ниже: