Настроение у меня клубничное! Готовим облегченную версию панна-котты:
- 350 г. сметаны 10%;
- 160 г. молока;
- 80 г. клубники;
- 30 г. изюма;
- 10 г. желатина.
Желатин замочить в молоке. После набухания прогреть в сотейнике на плите, но не кипятить. Дать немного остыть.
Изюм промыть, замочить на несколько минут в кипятке для размягчения.
В молочную смесь добавить клубнику, изюм, сметану и пробить погружным блендером.
Разлить полученную смесь по формам и убрать в холодильник для застывания.
Это ещё один десерт, который попал в мой топ, по вкусу не отличишь от ресторанного и консистенция та, что надо.
Из указанного количества продуктов у меня получилось 6 порций десерта.
