Приветствую Вас друзья и гости канала! Вкусная, аппетитная, ароматная, придаст любому блюду жгучую остроту, тем самым подчеркнёт вкус блюда. Главный компонент - красный стручковый жгучий перец. Аджике в Абхазской кухне отводят особое место.
Ингредиенты:
Перец красный жгучий - 1 кг.
Семена кориандра - 5 ст. л.
Орехи грецкие - 250 гр.
Хмели - сунели - 2 ст. л.
Чеснок - 5 -6 головок
Соль -4 ст. л.
Зелень укропа -30 гр.
Зелень кинзы - 40 гр.
Зелень базилика -30 гр.
Приготовление:
Перец помыть , обрезать хвостики, семена оставить.
Чеснок очистить.
Перец, чеснок, грецкие орехи, зелень перемалываем с помощью мясорубки с мелкими отверстиями.
Выложить массу в глубокую миску, добавить хмели -сунели, молотые семена кориандра, соль и тщательно перемешать.
Разложить сырую аджику в стерилизованные банки, и закрутить крышками.
Готовую аджику хранить в холодильнике и использовать по мере надобности.
Подавать к шашлыку, ко вторым блюдам.
Приятного аппетита!
Друзья, если понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал!
Пишите комментарии!
Так же предлагаю посмотреть другие рецепты:
Жгучая аджика из кабачков на зиму | #ПРОЩЕ ПАРЕННОЙ РЕПЫ# | Яндекс Дзен (yandex.ru)
Самый лучший маринад для любых грибов | #ПРОЩЕ ПАРЕННОЙ РЕПЫ# | Яндекс Дзен (yandex.ru)
Овощная заготовка для первых и вторых блюд на зиму | #ПРОЩЕ ПАРЕННОЙ РЕПЫ# | Яндекс Дзен (yandex.ru)
Салат на зиму - " Завтрак туриста" | #ПРОЩЕ ПАРЕННОЙ РЕПЫ# | Яндекс Дзен (yandex.ru)
Печёные маринованные сладкие перцы | #ПРОЩЕ ПАРЕННОЙ РЕПЫ# | Яндекс Дзен (yandex.ru)
Салат " Капуста по корейски!" | #ПРОЩЕ ПАРЕННОЙ РЕПЫ# | Яндекс Дзен (yandex.ru)