Заводы советской Латвии выпускали широкий ассортимент безалкогольных напитков: 18 напитков на соках и экстрактах, 17 тонизирующих, 3 диабетических, 13 на цитрусовых настоях и 8 на солодовом сырье. Последние являлись одной из главных специализаций Латвийской ССР в выпуске газировки.
Надо сказать, солодовые напитки изготовлялись в Советском Союзе ещё с 20-х-30-х годов, при этом наибольшее распространение они тогда имели в Украинской ССР. В 40-х годах после вхождения Латвии в СССР к их ассортименту прибавился ещё и «Солодовый портер». Со временем солодовая «линейка» расширилась за счёт таких напитков, как «Веселиба» (здоровье), «Варпиня», «Рижский солодовый», «Баусский солодовый» и «Солодок». Сырьём для этих напитков служил ячменный солод и хмель.
Самый известный напиток – «Солодок» – появился во второй половине 80-х годов, на волне антиалкогольной кампании. Сырьём для него служил ячменный солод и хмель. Собственно говоря, технология приготовления «Солодка» (ТУ 18-6-60-86) мало чем отличалась от производства прочих солодовых напитков и включала в себя приготовление сусла, купажирование, фильтрацию и насыщение напитка двуокисью углерода. «Солодок», бывший по сути безалкогольным пивом, продавался по цене 20 копеек за пол-литровую бутылку, на этикетке которой обычно присутствовало изображение колосьев. Срок хранения напитка был небольшим – всего одна неделя.
Ниже представлен ассортимент национальных газированных напитков Латвии, выпускавшихся во времена СССР:
Бауский (bauskas) – освежающий напиток. Цена: 13, 15 копеек.
Варпиня (varpina) – витаминизированный солодовый напиток. Цена: 20 копеек.
Велдзе (veldze) – газированный напиток, обладающий освежающим эффектом. Изготавливался на основе натурального яблочного сока. Название напитка переводится как «утоляющий, освежающий». Цена: 13 копеек.
Кристине (kristīne) – газированный напиток. Цена: 25 копеек.
Рябинушка. Цена: 20 копеек.
Солодок. Цена: 20 копеек.
Спорт (sports). Цена: 15 копеек.
Туристc (tūrists). Цена: 15 копеек.
Циго (cigo). Цена: 25 копеек.
Экстратон (extratons) – хорошо утоляющая жажду газированная вода, рекомендованная как разбавитель крепких алкогольных напитков. Цена: 14 копеек.
Читайте также: Газировка советского Казахстана
