Для любителей фунчозы.
Способов её приготовления много.
Наш один из классических.
Этот салат можно отнести к постному и вегетарианскому меню.🥗
🍚🥒🥕Ингредиенты :
🔸вермишель фунчоза(сухая) - 200 гр
🔸морковь - 100 гр
🔸огурец свежий - 100 гр
🔸болгарский перец - 70 гр.
🌿На заправку.
🔸чеснок - 4 зубчика
🔸растительное масло - 8 ст.ложек
🔸соевый соус - 3 ст.ложки
🔸соль, сахар и специи(у нас кориандр, молотый перец чили, чёрный молотый перец) по вкусу
🔸яблочный уксус 6 % - 2 ст.ложки.
🔸кунжутное семя - 1 ст.ложка
🔸зелень по желанию.
👩🍳Приготовление :
1️⃣ Приготовить фунчозу по инструкции.
Залить кипящей водой на 7 минут. Воду слить. Промыть холодной кипячёной водой. Откинуть на дуршлаг.
2️⃣ Подготовить овощи.
Морковь и огурец натереть на тёрке по - корейски.
Сладкий перец нарезать соломкой. Чеснок мелко нарубить ножом.
Морковь помять руками до выделения сока.
3️⃣ Вермишель порезать,немного укоротить.
К Фунчозе выложить нарезанные овощи.
Добавить соль, сахар и специи.
4️⃣ Растительное масло довести до кипения на сковороде, добавить к нему чеснок, через 1 минуту вылить масло с чесноком на овощи с вермишелью.
Также добавить соевый соус и уксус.
Хорошо размешать и поставить в холодильник на два часа. Дать Фунчозе пропитаться заправкой.
5️⃣ Салат готов!
Посыпать кунжутом и подать на стол.🍜
Приятного аппетита!😋