Салат Нисуаз это же так вкусно! Но в классическом рецепте картофель. Чуть можно, но лучше не стоит, ведь мы же как бы на диете, мы худеем, мы худеем!
Поэтому изобретаю свой нисуаз самостоятельно, и не претендую на это громкое имя. Просто салат с тунцом.
Тунец саку. Это чудо кусочек рыбки, внешне больше похожий на мясо.
Готовится очень быстро. Все как я люблю. Обсушить кусочек, и обжарить быстро с каждой стороны. На готовность смотрим по торцевым сторонам. Середина должна оставаться сырой. Обжарка по сторонам на несколько мм. Тунца можно предварительно обвалять в кунжуте. И жарить обваляным.
После надо снять на салфетку, и пусть охлажается. Горячим резать можно, но не нужно. Сильно теплым тоже. Мой первый опыт нарезания саку закончился не очень удачно. На вкус не сказалось, но хотелось же эстетичных кусочков. Как в ресторане.
На фотографии это очень замено. Ободрыши какие-то. Хоть яица ровно порезаны🙃 ну да, не все… Салат оборванец вышел.
Остальное как обыно. Много зеленой травы. Огурчик. И заправить оливковое масло+горчица+лимонный сок.
После готовила уже не наступая на те же грабли. Резала остывшим, и огромным наточенным ножом. Пилительных движений не надо. Все ровно, уверенно, с первого раза.
Изготавливается просто, сьедается быстро!