Как и любая история, связанная с крепким алкоголем, история морского джина и его название смешана с легендами и слухами. Джины с пометкой Navy Strength (прим. «флотская крепость») подразумевает содержание алкоголя не менее 57%. На королевский флот поставляли, что джин и ром, причем джин был для офицеров. Считается, что при крепости больше 57% (не менее 57,15 %) даже если джин попадет в порох, тот будет воспламеняться и не утратит своей функциональности и по легенде, его так и проверяли. Добавляли порох в порцию джина и смотрели, загорелся ли он - если да, то все в порядке с крепостью и он не разбавлен.
Можжевельник, на котором настаивается джин, издавна известен, как отличное средство против изжоги, что было актуально для моряков не готовых к острой еде восточных колоний. Что до тоника («индийская тонизирующая вода») то в нем содержится хинин, который долгое время использовался для лечения малярии. В любом случае, как основной посыл, это все для здоровья. Ниже список из 4 джинов Navy Strength, который можно найти в России.
1. Edinburgh Gin Cannonball Navy Strength (57,2%)
Этот шотландский джин из Эдинбурга был создан в честь уважения к морскому прошлому города и, как считает производитель «возрождает исторический стиль джина, созданный по заказу британского флота». Он отличается интенсивным ароматом можжевельника и восточных специи. В нем вдвое больше можжевельника, чем в обычном джине, сычуаньский перец горошком добавляет пряную нотку, а пикантный лимон и апельсин уравновешивают цитрусовый профиль. Джин завоевал серебряную медаль на «International Wine & Spirit Competition» и серебряную медаль на «International Spirits Challenge» в 2017 году. Обладает мощным и насыщенным вкусом с выразительными можжевеловыми тонами, острыми перечными нотами и пряными нюансами. Послевкусие долгое, согревающее, с характерными цитрусовыми акцентами. Рекомендуют употребляться в чистом виде со льдом, в сочетании с тоником или в составе коктейлей.
2. Plymouth gin navy strength (57%)
Plymouth Gin имеет долгую историю, связанную с военно-морским флотом, которому он поставлялся почти 200 лет, а в какой-то период до 1000 баррелей в год. Кстати, это единственный джин в Великобритании, имеющий Защищенное географическое название в Европейском Союзе, поскольку по закону он может производиться только в городе Плимут. Джин, удостоенный множества наград и был фаворитом таких, известных личностей, как Уинстон Черчилль и Альфред Хичкок. На винокурне Plymouth Gin Distillery он производится в перегонном кубе, которому более 150 лет. В его состав входит классическая комбинация растительных компонентов, включая можжевельник, апельсиновую цедру, цедру лимона, зеленый кардамон, кориандр, дудник и ирис, что приводит к сложному, но не подавляющему вкусовому профилю. Особенно он хорош в коктейлях и какое-то время, доминировал во многих коктейлях начиная с 1930-х годов.
3. Wemyss Malts Darnley's Navy Strength Gin (57,1%)
Основанная в 2005 году компания Wemyss кроме виски производит и неплохой джин. Этот джин был назван в честь лорда Дарнли, мужа Королевы Шотландии Мэри с которым она познакомилась в местном замке Уэмисс. В создании джина Darnley's был использован огромный опыт Чарльза Маклина - мастера дистилляции в 11-ом поколении, и известного гуру и автора книг, посвященных джину Джеральдин Коутс. Джин обладает пикантным и тонким ароматом, который полон пряных тонов мускатного ореха, корицы, черного перца, клементина, ели. Вкус свежий, раскрывается цитрусовыми, имбирными и хвойными нюансами. Долгое послевкусие с оттенками сладких пряностей и цедры цитрусовых. Рекомендуется подавать охлаждённым до температуры 6-8°С.
4. Elephant Gin elephant strength (57%)
Джин производится на винокурне в Германии. Название выбрано не случайно ведь 15% процентов прибыли передаются в два фонда Big Life и Space for Elephants для поддержки рейнджеров, которые защищают слонов от браконьеров. Конечно, для производства используются и экзотические африканские растения, например дьявольский коготь, буча, львиный хвост, плоды баобаба и африканская полынь. В течении года был создан идеальный рецепт, в который вошли еще, само-собой, можжевельник, а также китайский имбирь, цветы бузины, французская лаванда, кора кассии из Индонезии, местные яблоки, мексиканский перец, иглы горной сосны из Зальцбурга и цедра испанского сладкого апельсина. В итоге, его вкусовой профиль сосредоточен вокруг можжевельника, апельсиновой цедры, горной сосны и африканского бучу напоминающего черную смородину. Обладает превосходным шелковисто-гладким характером, благодаря чему он стал знаменитым и популярным.
