Здравствуйте, любители вкусных рецептов!
Размораживала морозилку и попалась икра сазана, которую сын привез с астраханской рыбалки. Я про неё забыла. Приготовлю-ка на ужин.
Ингредиенты: икра сазана, яйцо, лук, укроп, 1 ст. ложка муки, соль, смесь перцев, растительное масло.
- Предварительно икру промыла и удалила пленку.
- Лук и укроп как можно мельче нарезала ножом.
- В чашку вбила яйцо, посолила, поперчила, всыпала лук и укроп. Размешала.
- В полученную массу добавила икру и муку.
- Все тщательно перемешала.
- Ложкой выкладывала полученную массу на сковороду с предварительно разогретым растительным маслом.
- Обжаривала икру с каждой стороны до появления аппетитной корочки. Чтобы икра полностью прожарилась накрывала сковороду крышкой.
Признак готовности икры – это равномерный золотистый окрас по всей толщине кусочка.
Получилось вкусное рыбное блюдо, которое очень редко бывает на нашем столе. Подала с квашеными огурцами - родные смели их со стола со скоростью звука.
Кушать подано. Приятного аппетита!
