ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ
Один из частых вопросов которые я получаю «можно ли заменить на...?»🤪 особенно часто спрашивают можно ли в чизкейке заменить крем-сыр на творог, для того чтобы больше не было этих вопросов, делюсь с вами рецептом торта на твороге🥳
.
Это не чизкейк и не запеканка, что-то между. Главное получается очень вкусно с нежной текстурой, легким цитрусова-ванильным ароматом😋
.
Не забывайте два раза тык-тык по фото ❤️
.
На форму Ø 18 см. h 6 см.
Основа:
🍪300 г. печенья по типу "к чаю" "юбилейное"
🧈90 мл. растопленного сливочного масла
.
Творожная часть:
🥚3 шт. яйца средних яйца
☀️140 г. сахара
☀️10 г. ванильного сахара
🌽2 ст. л. с горкой кукурузного крахмала (45 г.)
☀️750 г. пачечного творога 5-9% (я беру пастообразный творог для запеканок в синем ведёрке фирмы Mlekovita)
🍋1-2 ст. л. лимонного сока
.
🟡Основа
Печенье измельчить в крошку, смешать с растопленным маслом. На дно формы положить пергамент. Утрамбовать крошку сначала на дно, потом стенки, стенки сделать высотой 6 см если диаметр формы 18 см. В морозилку на 15 минут
.
🟠Творожная основа
Яйца взбить с сахаром несколько минут, добавить крахмал и размешать. Добавить творог и лимонный сок, перебить до однородного состояния, чтобы не было крупинок. Вылить в замороженную форму. Выпекать при 180 градусах около 60 минут. Готовый торт будет с слегка дрожащей серединкой. Оставить остывать в форме до комнатной t, в холодильник до полного охлаждения. Подавать можно полив карамелью