Мороженое ПЛОМБИР и ЭСКИМО

Добрый день! Сегодня я буду готовить натуральное домашнее мороженое. Мороженое можно приготовить и разложить в вафельные стаканчики. Это будет «Пломбир». Можно заморозить его в силиконовых формах с палочками и после застывания полить шоколадной глазурью. Это будет «Эскимо».

Эскимо с глазурью "Гурме"

ИНГРЕДИЕНТЫ

ДЛЯ МОРОЖЕНОГО:

• молоко 3,2% — 300 г,
• сливки 33 — 35 % — 250 г,
• сухое молоко — 35 г,
• сахар — 100 г,
• кукурузный крахмал — 10 г,
• ванилин — 1 упаковка (1,5-2г).

ДЛЯ ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ:

• шоколад тёмный — 150 г,
• сливки 33% — 50 г.

ДЛЯ ГЛАЗУРИ «ГУРМЕ»:

• шоколад тёмный — 150 г (можно использовать любой шоколад),
• растительное масло без запаха — 40 г,
• рубленые или цельные орехи — по вкусу (у меня 50 г рубленого жареного арахиса).

ИНВЕНТАРЬ

• мороженица (не обязательно),
• миксер,
• силиконовая форма для эскимо (не обязательно),
• деревянные палочки для мороженого (не обязательно).

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Пошаговый рецепт здесь https://hot-chocolate.ru/recipes/morozhenoe-plombir-i-eskimo/ .