Закваска из пшеничной муки
- Мука 100гр
- Вода 100мл
- Ёмкость с плотной крышкой.
Приготовление
100 гр муки смешать с водой (не кипяченой ⛔)
В течение 5 дней, раз в сутки из готовой массы ложечкой утилизировать по 50гр смеси и сразу же добавлять по 50 мл воды и 50 гр муки. Масса должна хорошо бродить, пениться. как только вы почувствуете приятный аромат дрожжей, закваска готова и можно приступать к выпеканию хлеба
