Если вы еще не сталкивались с травянистым высоким многолетником под названием катран, который летом покрывается густой шапкой мелких белых цветков, расположенных на высоких побегах, настало время устранить это досадное недоразумение.
В естественном виде катран встречается только в южных регионах, а в холодном климате его наземная часть отмирает, и каждый сезон отрастает заново. Цветки появляются в июле, и буйное цветение длится около месяца.
У катрана корни употребляют в пищу, как хрен - они вообще похожи на вкус, только катран растет аккуратным кустом, а не разрастается на весь участок, как хрен, да и урожайность у него побольше. Так что если вы любите острый вкус хрена, обязательно попробуйте использовать в качестве приправы корни катрана.
Кстати, листья растения тоже используют в кулинарии - они прекрасно заменяют спаржу в салатах.
И в дизайне сада катран выглядит гораздо выигрышнее конкурента - начиная со второго года жизни, оно выпускает целое облако белых цветов, которые очень красиво смотрятся и способны украсить не только декоративный огородик, но и цветник.
Катран несложно размножить семенами - они есть в продаже - высадив из в октябре, так как им обязательно нужно полежать в холодной земле. Если вы собрались высадить из весной, то за три месяца до этого их нужно поместить во влажный песок и до высеивания держать в холодильнике, а это достаточно сложно. Так что осенняя посадка однозначно предпочтительнее.
Также катран размножается делением - следует просто разделить корневище на несколько частей и высадить их на подготовленные места - уже на следующий год у вас будет и цветение, и урожай.
В уходе катран неприхотлив, легко зимует в открытом грунте и будет расти на любых участках, кроме совсем уж болотистых. Однако самого хорошего результата вы сможете добиться, подготовив растению место с легким грунтом, так что имейте это в виду.
Катран способен расти на одном мете пять-семь лет, после чего его следует или перенести на другой участок, или разделить, вырастив новые экземпляры. Кстати, катран не любит тень, так что подбирайте для него солнечные места и оставляйте между растениями хотя бы 50-60 см, чтобы они не конкурировали друг с другом за питание и влагу.
Впрочем, катраны не боятся засухи - часто поливать и рыхлить нужно только молодые растения, и не требуют подкормки.
Если вы собираетесь использовать корни растения в пищу, то имейте в виду, что молодые, однолетние корни быстро вянут, а трехлетние можно хранить всю зиму, просто поместив в холодильник.
Катран - замечательное растение и у него есть все шансы занять место хрена на ваших грядках, а также украсить цветник. Особенно приятно, что такому прекрасному цветку практически не нужен уход, и укрывать на зиму его тоже не нужно.