Вчера день выдался суматошный, дети загулялись в летнем лесу и никак не хотели возвращаться в город. Субботние пробки на московских улицах достигли, кажется, своего апогея. В результате прибыли мы домой, когда время ужина давно уже миновало. Всем хотелось поскорее выпить чаю и отправиться спать.
И только утром сегодня я внезапно вспомнил, что малышня наша приглашена на воскресный дружеский завтрак, и я обещал принимающей стороне испечь торт.
На часах был уже около восьми, а выезд намечен на десять…
Знакомая ситуация? Что бы вы сделали на моем месте? Отправились бы в соседний магазин за фабричным тортом? Ответ неправильный!
Именно для таких моментов у меня есть экспресс-рецепт вкусного торта. На приготовление шоколадного теста уйдет менее 10 минут, а выпечка в микроволновке займет и того менее. Обычно пяти минут хватает.
Готовы попробовать? Поехали!
Рецепт влажного шоколадного торта
- 100 г сливочного масла
- 100 г темного шоколада
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 100 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 30 мл апельсинового сока
Как сделать шоколадное тесто
Сливочное масло и шоколад положите в мисочку и растопите на водяной бане, постоянно перемешивая. Когда шоколад растает, выньте смесь из горячей воды и дайте остыть.
Муку просейте вместе с разрыхлителем - так они более равномерно перемешаются.
В чашу миксера вылейте яйца, добавьте сахар и взбейте. Когда масса превратится в светлую пушистую пену, всыпьте смесь муки с разрыхлителем и перемешайте.
Когда исчезнут сухие следы муки, влейте в чашу миксера остывшую до комнатной температуры смесь шоколада и растопленного масла. Перемешайте до однородности. Затем добавьте апельсиновый сок и продолжайте смешивать пока тесто не станет совершенно гладким и текучим как густая сметана.
Как испечь шоколадный торт в микроволновке
Вылейте тесто в форму для микроволновой печи. Включите микроволновку (мощность 850 Вт) и выпекайте кекс примерно 3 минуты. Когда таймер остановится, поставьте его еще на 2 минуты.
Затем выньте торт на стол и дайте ему немного остыть, не вынимая из формы. Затем переложите торт на сервировочную тарелку и можете приступать к украшению.
Советы от шефа
- Не спрашивайте меня, почему торт надо выпекать сначала 3 минуты, а потом еще две. Просто запомните, что это так работает, и все! А вот перерыва между двумя этими включениями микроволновки делать не надо!
- Я готовлю такой торт в форме диаметром 17 см и высотой 4 см. Раскладка продуктов и время приготовления в этом рецепте рассчитаны на форму именно таких размеров.
- Время, указанное для выпечки торта в микроволновой печи, не является «приблизительным» (как я обычно пишу для выпечки в духовке) и не допускает изменений. В противном случае вы рискуете получить недопеченный или, наоборот, пересушенный торт.
❤️❤️ Хотите крутые шоколадные торты? Попробуйте вот эти:
- ❤️ Классный торт шоколад + ириски
- ❤️ Андалузский шоколадный торт с лимонной начинкой
- ❤️ Традиционный американский торт “Грязь Миссисипи”