Сырьевые ресурсы:
300 г нута
1/2 луковицы
1 - 2 картофелины
1 морковь
1 кусочек сельдерея
1/2 болгарских перца
2 зубчика чеснока
Нут замачиваем на пару часов, ставим вариться в воде с половиной луковицы.
Мы режем картофель и корнеплоды.
Когда нут будет наполовину сварен, добавьте в суп картофель, овощи и стручок болгарского перца.
В масле, постоянно помешивая, обжарить муку, выключить, всыпать молотую паприку.
Развести водой, перемешать и влить в суп, добавить листья любистка или сельдерея, выдавить чеснок и хорошо прокипятить.
Приправьте солью и перцем. Выключаем и бросаем петрушку.
