Ингредиенты
Рецепт на 6 порций
600 г. картофеля
Соль
Масла для фритюра
Приготовления
Почистите картофель, помойте и нарежьте, как обычно наразают картофель фри.
Высушите полотенцем.
Опустите картофель на 7-8 минут в глубокую сковороду с маслом, разогретым до 150°С.
Выньте из масла и дайте остыть.
Непосредственно перед подачей на стол подрумяньте картофель до золотистой корочки, опустив его на 4-5 минут в глубокую сковороду с большим количеством масла, разогретого до 180-190°С.
Выложите на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки жира.
Посолите и сразу подавайте.
