Этот пирог можно приготовить с любыми фруктами, которые вам нравятся: абрикосы, персики, сливы или яблоки. Пирог получается воздушный, в меру сладкий и ароматный.
Сегодня я предлагаю вашему вниманию вариант пирога, приготовленного с абрикосами.
Здравствуйте, дорогие читатели! Меня зовут Наталья и я рада приветствовать вас на своём кулинарном канале "Пирогово".
Ингредиенты для пирога на форму 24 см.
Мука пшеничная - 200 г.
Разрыхлитель - 15 г.
Сахар - 130 г.
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 80 мл.
Молоко - 50 мл.
Цедра лимона
Абрикосы - 600 г.
Сахарная пудра по желанию.
С лимона снять цедру.
Из абрикосов удалить косточки и нарезать тонкими дольками.
В глубокой миске взбить в пышную пену яйца с сахаром и лимонной цедрой.
Добавить молоко и растительное масло, хорошо перемешать.
Всыпать смешанную с разрыхлителем и просеянную через сито муку, замесить тесто.
Добавить часть абрикосов, перемешать.
Форму смазать маслом или застелить пергаментом. Вылить тесто, сверху на тесто выложить оставшиеся абрикосы.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 170-180 градусов 50 минут. Готовность пирога проверить деревянной шпажкой. Если шпажка сухая, то пирог готов.
Готовый пирог вынуть из формы, остудить и по желанию посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием и ставьте лайк.