Получается очень нежное, сочное, вкусное блюдо. И я бы не сказала, что на приготовление уходит много времени - всё смешал и в духовку. Это блюдо можно делать и с фаршем, и с курицей. А ещё нам понадобится варёный рис. И я, бывает, добавляю немного кабачка, тёртого на крупной тёрке и отжатого от лишнего сока.
Итак начнём.
Выкладываем в чашу отварной рис, добавляем яйца, сметану.
Выкладываем сюда же куриное филе, нарезанное мелкими кубиками, или фарш.
Сразу добавляем мелко нарезанные лук
и зелень (укроп и петрушку). Тут же солим, перчим по вкусу и добавляем специи. Напоминаю, что можно добавить кабачок (лишний сок отжать)
В качестве специи я использую сушёный чеснок и немного приправы карри (Она, как мне кажется, очень гармонично сочетается с блюдами из риса и мяса).
Всё хорошо перемешиваем и выкладываем в керамическую (силиконовую) форму, смазанную растительным или сливочным маслом.
Убираем форму с запеканкой в духовку, разогретую до 200 градусов на 50 минут.
Затем достаем запеканку из духовки, посыпаем слегка тёртым сыром сверху и убираем в духовку еще на 10 минут.
И вот так вкусно, красиво, сытно, много у нас получилось.
РЕЦЕПТ:
Отварной рис - 300 г
Яйца - 3 шт
Куриное филе (фарш) - 300 г
Лук - 1 шт
Кабачок - 1 небольш. (по желанию)
Сметана - 150 г
Зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок
Соль, перец по вкусу
Сушеный чеснок - 1 ч ложка
Приправа КАРРИ - 0,5 ч ложки
Твёрдый сыр - 70 г
Надеюсь, что вам понравился этот рецепт запеканки. Готовьте, а в комментариях пишите, что у вас получилось.
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе".
#еда и рецепты #людмила плеханова готовим вместе #запеканка с мясом #ужин для всей семьи #запеканка с фаршем