Простейшие быстрые закуски
Гости на пороге, а угощать их нечем? Хочется устроить мини-праздник для двоих, но на подготовку всего пара часов? Или вы просто новичок на кухне? Предлагаю список простейших рецептов, которые можно приготовить «вот-прям-щас», без долгой подготовки, из простейших продуктов.
Яйца фаршированные (15 минут)
- Сварить вкрутую несколько яиц.
- Аккуратно почистить и разрезать пополам.
- Извлечь желтки, перетереть их с майонезом, добавить любую несладкую начинку, например:
жареный лук,
шкварки,
паштет,
зелень.
- Нафаршировать пустые белки желтковой смесью.
Оригинальная закуска (5–7 минут)
Есть много вариантов такой закуски, на то она и оригинальная. Вот два простейших:
- Натереть варёные яйца и плавленый сырок, выдавить чеснок, смешать всё это с майонезом.
- Смешать творог с выдавленным чесноком, добавить тёртый сыр, мелко порезанные крабовые палочки или зелень.
Главное в оригинальной закуске — как её подать. Можно скатать шарики и присыпать их той же зеленью или тёртым сыром, выложить на тарталетки, сделать бутерброды или сформировать из массы ежика… Насколько позволяет фантазия и время.
Вегетарианские битки (15–20 минут)
- Отрезать шляпки вешенок.
- Смочить в воде и обвалять в муке.
- Жарить на раскалённом масле.
Лакто-ово-вегетарианцы могут перед жаркой обмокнуть гриб во взбитое яйцо.
Сладкое фондю (15–20 минут)
Такая закуска отлично подойдет к вину
- Доведите до кипения полкастрюли воды.
- В другую кастрюлю, поменьше, поломайте плитку шоколада.
- Поставьте кастрюлю с шоколадом на ту, в которой кипит вода.
- Пока шоколад тает, нарежьте какие-либо фрукты: бананы, яблоки, груши…
Помидоры по-итальянски (5-7 минут)
- Нарезать помидоры кружочками.
- Смешать в отдельной ёмкости майонез с выдавленным чесноком.
- Намазать импровизированный соус на помидоры, посыпать сверху тёртым сыром.