Черничное варенье.

Здравствуйте дорогие друзья.
Расскажу как варится черничное варенье. Берем кастрюлю примерно 5 кг. высыпаем ягоды и сверху добавляем сахарный песок, пропорция примерно 3,5кг черники и 3,5 кг сахарного песка. Ставим кастрюлю с черникой на плиту на максимальную мощность ,и аккуратно помешиваем.

В процессе варки можно подготовить стеклянные банки, предпочтительней на мой взгляд 0,5л.Банки стерилизуются на пару каждая около 10 мин.

Сахар начинает таят, выделяется черничный сок. Масса начинает закипать, помешиваем постоянно. Огонь убавляем на минимум. Аккуратно снимаем пену. Даем варенью покипеть 15-20 мин. После чего раскладываем варенье в приготовленные банки очень аккуратно что бы банка не лопнула от температуры варенье.

Положили варенье в банку, накрываем стерилизованной крышкой и с помощью ключика, закатываем.

Баночки с вареньем переворачиваем крышкой в низ на полотенце и укутываем теплым одеяльцем. В таком виде мы их оставляем до полного естественного остывание.

Очень вкусное черничное варенье, готовится быстро и очень просто, а результат превосходный. Черника очень вкусная а самое главное полезная для здоровья.

Приятного Аппетита.