Самый главный ингредиент этого коктейля — жаркое лето, без устойчивой тёплой погоды, яркого солнца и синего неба без облаков даже и начинать не стоит. Есть несколько версий этого волшебного напитка: условно — французская и итальянская.
Только в одном эти версии сходятся — французский ликёр из цветов бузины с романтичным названием St.Germain — обязательное условие. Дальше вступают в силу индивидуальные и страновые предпочтения.
Французы голосуют за обязательный лимон и шампанское.
Итальянцы за просекко и лайм и совершенно немотивированно называют этот напиток Hugo Spritz, возможно, ссылаясь на одноимённый коктейль с джином.
Честно скажу, пробовали и так и сяк. Шампанское, особенно хорошее, вот прямо жалко использовать для этого коктейля. На вкус — разница не великая. Идеальным мы сочли любой вариант Cremant.
Итак на одну порцию:
1/4 лайма (можно заменить лимоном)
2 веточки мяты или мелиссы
Размять ложкой в стакане
Добавить 2 столовые ложки ликёра St.Germain и снова размять ложкой цитрус и мяту в ликёре.
.Влить 30 мл. содовой (можно взять тоник, если нет тоника — просто газированную воду).
Долить 200 мл любого Cremant (de Bourgogne, de Limoux, de Loire, d’ Alsace), размешать коктейль длинной ложкой и бросить пару кубиков льда.
Сразу же подавать и пить на улице в мягком кресле в окружении солнечного света.
Как только эликсир закончится, немедленно повторить!
Сервировать, как хотите: высокий стакан, пузатый бокал и большой винный бокал подойдут, главное — не жалейте игристого!
Завтра начнём вечеринку именно с St.Germain Spritz, я собираюсь замучить вас этим чудесным коктейлем.
