Лучшие рецепты на выходные №30

Талант к кулинарии – навык удобный, позволит сполна насладиться едой. Мясо, паштет и киш бесподобный, купаты, котлеты, рулет с курагой – ждут вас в обзоре в день выходной!)

Ароматный и сочный киш с копчёной курицей, помидорами, сыром и зеленью – отличный вариант для большой компании, если встреча проходит на природе, и для домашнего ужина или обеда. Пирог из несладкого песочного теста может быть с разными начинками. Его удобно есть и перевозить, да и выпекается он просто и без хлопот.

куриный окорочок копчёный (или куриное филе копчёное), помидоры, сливки (жирностью 10 %), сыр твёрдый, масло сливочное, мука, яйца, лук зелёный, соль, разрыхлитель

Купаты – блюдо грузинской кухни, представляющее собой колбаски небольшого размера с пряностями и зеленью. Чаще всего такие колбаски обжариваются на мангале или гриле, но не всегда бывает возможность готовить на природе. Приготовьте и обжарьтедомашние купаты на кухне в обычной сковороде. В этом рецепте раскрываются особенности фарша и премудрости формирования колбасок.

свинина, говядина, чеснок, зелень петрушки, оболочка для колбас натуральная свиная, уксус столовый или лимонный сок (для подготовки оболочки), масло растительное, перец чёрный горошком (или молотый), хмели-сунели, сахар, соль

Невероятно сочные, ароматные свиные рёбрышки, запечённые в томатно-яблочном маринаде, покорят деликатным кисло-сладким вкусом с первого кусочка. Сочетание ингредиентов для маринада – идеальное.

рёбрышки свиные, яблоко, соус томатный, соус соевый, сок лимона, сахар коричневый, корица молотая, паприка молотая, перец чёрный молотый, перец красный острый молотый, соль

Паштет из говяжьей печени со сливочным маслом и зеленью. Печёночный паштет с начинкой из сливочного масла и укропа формируется в виде рулета. Такое блюдо можно сделать для праздничного стола в качестве холодной закуски. Приготовить этот паштет не слишком сложно, а съесть – ещё проще.)

печень говяжья, лук репчатый, морковь, масло сливочное, масло растительное, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый

Свинина, запечённая с грибами, помидорами и сыром фета может стать сытным обедом или прекрасным горячим на праздничном столе. Выкладываем слоями ингредиенты и запекаем в духовке – готовится всё просто, поэтому справятся даже начинающие кулинары.

свинина (мякоть), помидоры, шампиньоны, лук репчатый, сыр фета, масло растительное, зелень свежая (для подачи), соль, перец чёрный молотый

Вкусное и нарядное мясное блюдо, которое займёт особое место на праздничном столе, –запечённый рулет из свинины с творогом и курагой. Сладковатая нотка, присущая кураге, замечательно гармонирует с мясом, а творог придаёт рулету особено нежный и приятный вкус. Перед запеканием в духовке рулет смазывается мёдом. Очень интересно попробовать такое сочетание вкусов.

свинина отварная, курага, творог, мёд, паприка молотая, чесночный порошок, корица молотая, перец чёрный молотый, соль

Котлеты из капусты, кабачков, картофеля и сыра готовятся из богатого набора овощей и зелени с добавлением твёрдого сыра. Получаются нежными, пышными и вкусными, с аппетитной корочкой. Отличное блюдо для летного сезона.

кабачки, капуста белокочанная, картофель, лук зелёный, зелень укропа, зелень петрушки, яйцо, сыр твёрдый, мука, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Больше вариантов интересных рецептов для выходных дней смотрите в наших рубриках "В духовке" и "Мясные блюда".
А также загляните в предыдущую подборку “Лучшие рецепты на выходные №29”.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!