Всем привет!
Недавно открыл для себя новую пивоварню - Aktien Brauerei Kaufbeuren, или сокращённо ABK. Впечатление о ней сложилось неоднозначное…
От дортмундера ABK Edel я пришёл в неописуемый восторг! Настолько он сбалансированный, мягкий и ровный! Круче дортмундера я ещё не пил - заходит как к себе домой! Даже сгонял за добавкой в Ашан, ибо там была не него скидка.
А вот второй «скидочный» сорт - ABK Dunkel - немного озадачил: спирт не скрыт, небольшая тухлятина и кислятина. Даже близко не Кёстрицер!
ABK в Ашане представлена четырьмя сортами:Edel, Dunkel, Hell и Hefeweizen. Не смотря на то, что на последние два скидка не представлялась, я не смог их не купить - для полноты картины денег не жалко, да и немецкое пиво я люблю.
Hell (Der Aktien Brauerei Kaufbeuren GMBH. Кауфбойрен. Германия)
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи.
Экстрактивность начального сусла - 11.7%, объемная доля спирта - 5%, уровень горечи - N/A.
Пена жиденькая, не кремовая, по-сравнению с пеной Edel, но стойкая-законный сантиметр в наличии.
В аромате классическое сухое зерно, и дрожжевая кислинка, как от только замешанного теста. Есть небольшой намёк на спирт, и никакого намёка на диацетил, который я люблю в хеллесах.
На глотке все печально - кислое никакущее тело с дрожжевым финишем.
Hefeweizen (Der Aktien Brauerei Kaufbeuren GMBH. Кауфбойрен. Германия)
Состав: вода, пшеничный солод, ячменный солод, хмель, дрожжи.
Экстрактивность начального сусла - 11.7%, объемная доля спирта - 5,3%, уровень горечи - N/A.
Цвет пива в бокале уже «не айс». Цветопередача конечно хромает, но в реале все не намного лучше, поверьте. Пены нет как класса, и для пшенички это катастрофа - можно заканчивать дегустацию.
Аромат блеклый, медовый. Кроме мёда нет ничего, даже бананов!
Про вкус я не буду, думаю Вы догадаетесь. Навеяло даже придумать этому пиву новый стиль - евровайцен.
Ой-ой-ой, я даже не знаю что думать?! Мне ни один сорт не зашёл, кроме ABK Edel, а пшеничка - это вообще фейл! Неужели такая старая пивоварня не умеет варить пиво, или это очередной косяк логистики и хранения. Второе наиболее вероятно - только экспортный сорт Edel не запороли - ему больше всего пох на перипетии транспортировки.
Косяки за пивными отделами гипермаркетов, конечно, хватает. Помню как в начале года другой сетевой гигант - ОКЕЙ - поил население перемороженым вусмерть шедевральным TAP 5 от Schneider Weisse - в бутылках можно было наблюдать вселенную из хлопьев, а пивом мыть руки, ибо мыло-мыльное.
Так же на моей памяти загубленная пшеничка от Hasen Brau.
Вердикта сегодня три:
- Супермаркетам самое оно торговать евролагерами, так как обеспечить качественное хранение других стилей, в полной мере, они не могут. Лично я в Окее уже кроме промо-наборов пиво очень редко покупаю. Теперь и Ашан попадает в бан.
- Не буду пока ставить крест на ABK. Нужно купить что нибудь из их «провального» в ботлшопе, и ещё затестить ABK Pils. Один из подписчиков сказал, что годнота.
- Edel берите смело! Его покупать стоит даже без скидки- он всем светлый немецким лагерам нос утирает! Само воплощение философии немецкого светлого пива - поглощение продукта бочками.
Всем добра!