Вкусные и хрустящие капустные дольки — чудесный рецепт. Очень нам понравился. Капусту мы едим либо в свежем виде в салатах, либо тушеную, либо голубцы. Ну и квашеную зимой. Больше рецептов я не знаю. Тушить капусту я не очень люблю. Долго с ней возиться). И дети ее как-то не очень едят. А эти дольки пошли на ура). Да и готовить несложно).
Что понадобится:
- 1 кочан капусты — до 1 кг.
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Сухари панировочные
- Соль
- Масло подсолнечное
Как готовить:
Потребуется маленький кочан капусты, весом до 1 кг. У меня не очень молодая капуста, из молодой будет вкуснее. Отрезаем выступающую часть кочерыжки.
Нам надо разрезать кочан на 8 частей, чтобы каждая часть внизу скреплялась кочерыжкой, иначе дольки развалятся. Разрезаем сначала пополам, по кочерыжке. Потом каждую половинку пополам и каждую четвертинку еще раз пополам).
Отвариваем капустные дольки в соленой воде до готовности, примерно 5-7 минут, в зависимости от величины. Вода должна быть хорошо посолена.
Откидываем капусту на дуршлаг, чтобы стекла вода.
В миску разбиваем яйца, взбиваем вилкой. На тарелку насыпаем панировочные сухари. Обмакиваем капусту в яйце, потом обваливаем в сухарях.
Обжариваем на подсолнечном масле с двух сторон до румяной корочки.
Если вы противник жареного и не боитесь в жару включать духовку, то можно капусту запечь). Тоже получается вкусно. В сухари можно добавить укроп или сыр. С сыром вообще вкуснятина).
Выкладываем капусту на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
И подаем. Очень вкусно со сметаной. Приятного аппетита.
И еще несколько рецептов с капустой для тех, кто пропустил:
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты. Будем готовить вместе).
Комментарии читаю, на вопросы отвечаю. Ценю дельные советы и конструктивную критику.