Всем привет!
Я считаю, что патиссон - самый симпатичный овощ во всем огороде.
Такой король дизайнерской мысли в овощеводстве.
В нашем огороде их всегда не очень много, поэтому приготовление патиссонов для нас праздник!
К слову, на мой взгляд, они даже повкуснее жареных на сковороде кабачков.
Соседка сегодня рассказала, что они для приготовления рассола варят какие-то травы, да ещё и кладут таблетку аспирина.
А это значит, что-то там не огурцы, а соленая каша.
Поэтому, делаем так:
- Стерилизуем банки
- Моем патиссоны, закладываем в банки зонтики укропа, чеснок, перец душистый чёрный горошком, гвоздику. 3. Заливаем кипятком, накрываем крышкой, ждём минут 5-10, чтобы прогрелось. И сливаем в мерный стакан, чтобы посмотреть количество.
Из двух литровых банок получается примерно 1 литр рассола.
Далее выливаем из мерного стакана в кастрюлю и добавляем на 1 литр 2 столовые ложки без горки соли и 4 столовые ложки без горки сахара.
Как только слила рассол, в это время залили банки кипятком ещё раз.
- Выливаем этот кипяток
- В банки с патиссонами или огурцами вливаем 1 чайную ложку эссенции 70%.
На 1 литровую банку 1 чайная ложка.
- После эссенции заливаем кипящим рассолом и закатываем крышкой.
Когда вы не кипятите травы, овощи, в банках остаются хрустящие патиссоны или огурцы.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал, чтобы всегда быть в курсе простых и быстрых рецептов без хлопот!