В наше время тема веганского и вегетарианского питания становится популярной среди взрослых. В том числе и среди родителей, передающих свой образ жизни детям.
Возможно ли всей семье встать на путь к стилю жизни, основанному на растительной пище?
В статье рассмотрены плюсы и минусы этих методик питания для малышей.
При кормлении малышей растительной пищей важно убедиться, что в их организм поступают все необходимые питательные вещества. В растительной еде содержится мало белка и важных витаминов, таких как В12.
Но если у вас есть время и мотивация для тщательного еженедельного планирования меню, то рассматриваемые методики имеют ряд преимуществ.
Что такое веганская диета
Веганство исключает продукты животного происхождения, а также имеющие к ним хоть какое-то отношение. Те кто придерживаются такой диеты, отказываются не только от мяса и рыбы, но и от молочных продуктов, яиц и даже от меда и желатина.
Принятие веганства требует тщательного планирования и обдумывания, особенно если вы собираетесь вовлечь в такой режим маленьких членов своей семьи.
Преимущества веганской диеты для детей
Многие родители отмечают, что при переходе на такой рацион у детей улучшается поведение и настроение. Бесчисленные исследования показали, что существует связь между тем, что он ест и тем, как он себя ведет.
Ребенка, соблюдающего веганский режим не знакомят с фастфудом и полуфабрикатами с высоким содержанием рафинированных углеводов и насыщенных жиров. Эта пища приводит к увеличению веса и проблемам со здоровьем.
Дети-веганы, как правило, воспитываются с большим пониманием и признательностью к пище, которую они получают. Такое меню имеет тенденцию направлять ребенка к некоторым философским соображениям при выборе продуктов.
Самое интересное, что дети-веганы с самого начала сталкиваются с гораздо более разнообразной пищей. Она обычно включает более широкий спектр растений, текстур и сырых растений (следовательно и ферментов), чем стандартная.
Недостатки веганской диеты
Конечно, есть и много критики в адрес родителей, решивших воспитывать детей веганами. Большая часть непонимания сосредоточена вокруг того, могут ли дети получать необходимые для роста и развития вещества при таком рационе. «Веганские диеты должны быть очень сбалансированы, чтобы обеспечивать адекватное поступление белка.
Это не должны быть только рис и макароны» – говорит доктор Эми Шапиро, магистр медицины и основатель Real Nutrition. Он рассказал поучительную историю о пациенте, который ел только хлопья с овсяным молоком при каждом приеме пищи. Результат – ребенок погиб в 12 лет от недоедания.
Такое питание может привести к дефициту витамина В12. Он содержится только в продуктах животного происхождения.
- Цинк – содержится в мясе, моллюсках и яйцах, а также в бобовых.
- Омега-3 жирные кислоты – их много в рыбе, а также в грецких орехах и тофу.
- Железо – им богато мясо, тофу, шпинат и бобовые.
- Белок – его много в мясе, молоке и яйцах. А также в чечевице, киноа и миндале.
- Кальций – входит в молочные продукты, капусту, морские бобы и инжир.
Если не приложить усилия для обеспечения сбалансированного питания при веганстве, то последствия могут быть серьезными и даже смертельными. В нескольких новостях освещались случаи, когда малыши веганы страдали от серьезного недоедания.
Означает ли все это, что нельзя приобщать детей к вегетарианству и веганству. Несмотря на единичные печальные последствтия, вполне возможно воспитать деток на такой диете с рождения.
Как отмечает Шапиро:
«Большинство грудничков все равно начинают есть твердую пищу с пюре из фруктов и овощей, и они продолжают при этом получать грудное молоко или смеси в течение первого года жизни. Так что большая часть, если не все, их пищи сохраняется».
Для младенцев, не являющихся веганами, предпочтительнее грудное вскармливание, а смесь на основе сои – отличный дополнительный вариант.
Однако, обратите внимание на предупреждение от Vegetarian Resource Group об использовании домашнего или другого растительного молока для младенцев:
«Соевое, рисовое и другое растительное молоко и домашние смеси не следует использовать вместо грудного или специальных смесей для грудничков в течение первого года жизни. Эти виды продуктов не содержат надлежащего соотношения белков, жиров и углеводов, а также достаточного количества витаминов и минералов, чтобы их можно было использовать в качестве основного рациона».
Вы должны быть готовы, что будет много работы, если вы планируете перевести малыша на вегетарианство.
Но если вы готовы и способны выполнять эту работу, то дадите ему пожизненное преимущество, когда дело касается его или ее здоровья.
Советы для перевода детей на вегитарианство
Составьте еженедельное меню, включающее все, что ест ваш ребенок. Регулярно консультируйтесь с детским врачом и диетологом. Попросите их пересмотреть ваше меню и внести предложения.
Выберите качественную добавку витамина В12, поливитамины или любую другую пищевую добавку, которую рекомендует ваш врач.
Убедитесь, что ваш ребенок ест три раза в день и трижды перекусывает, поскольку растительная еда часто содержат меньше калорий, чем пища животного происхождения.
Вашему ребенку нужно будет есть больше, чтобы обеспечить его организм достаточным количеством калорий для поддержания здорового роста.
В рационе обязательно должны быть разнообразные овощи и фрукты. Плюс растения, богатые белками, такими как тыквенные семечки, горох, нут и арахисовое масло.
Совгиренко Анна для канала «Психолог из детсада»
Занимательное на канале:
Как нас только не называют дети в детсаду. «Фиолетовое варенье» – отдыхает
Фрукты рассыпались одинаково, а мамы реагировали по-разному. Наблюдения психолога у остановки
Рады будем новым подписчикам.
