Все это я решила рассказать, потому что жизнь стала совсем другая, то что происходило 40 лет назад кажется сказкой, и в эти истории мало кто верит. А самое главное давно ушли из жизни те, кому я тогда давала обещание молчать, даже мои ровесницы не задержались на этом свете. Причины для ухода было две, старость и алкоголизм. Пили мы там все, и почти каждый день, кто то мог, а кто то не выдержал. И ещё нас всех разбаловало то, что мы там очень хорошо по советским меркам зарабатывали. Нет , официальная зарплата была мизерной, да ещё высчитывали за недостачи, они тоже были, мы делали деньги за прилавком.
В кондитерском отделе на первый взгляд заработать было не на чем, но это только на первый взгляд. Люди в СССР были наивные до безобразия, и так же доверчивы, поэтому деньги делались в основном на покупателях. За все моё пребывание в советской торговле перемешивали мою фасовку пошли только один раз, дедушка-фронтовик, не знаю почему ему не понравился килограмм пшёнки, я то знала, что там недовес 20 граммов, но он то как это мог почувствовать? Или ему просто надо было все перевесить?
Но в кондитерке не обвешивали, это было сильно примитивно, да и попасть под наказание никто не хотел. Поэтому там все делали по другому, там фасовали! Ну и что, скажете вы, везде фасовали! Там фасовали без противовеса. Помните эту тяжёлую толстую фасовочную бумагу? Пакетик из неё весил от 3 до 10 граммов, все зависело от его величины. Если фасуешь, на другой чаше весов должен был лежать противовес, такой же размером как свернутый пакет. И он обычно лежал на весах, когда не фасовали, или более лёгкий по весу, чем та бумага, которой мы пользовались.
Нина обычно приходила за час до работы, пакеты вертела с вечера, а утром фасовала, по быстрому, до открытия, пока никто не видел , без противовеса. Копейки, скажете вы. А давайте посчитаем. Возьмём хотя бы 4 грамма недовеса, хотя это мало, и прикинем, сколько покупателей за день покупали печенюшки, пряники и дешёвую карамель. Если учесть, что в день фасовали коробок 20 печенья, 10 коробок пряников и коробок 5 карамели, а ещё были вафли, халва, сухари и сушки то человек пятьсот точно. Так вот умножаем 4 грамма на 500 человек, это 2 кг, их умножаем на среднюю стоимость, где то 1 руб. 40 коп, получается 2 руб, 80 копеек. Эти денежки шли продавцу в карман, и нигде не отсвечивали. И на моей жизни ни один из продавцов от этого не отказался, на трояк в советское время можно было жить три дня. А фасовать все равно придётся. А ещё же фасовали и шоколадные конфеты, цена которых начиналась с трех рублей, и заканчивалась восьмью, их покупали поменьше , но почаще. В этом случае находились умники, которые просили завершать конфетки без бумаги, но их было мало, поэтому и здесь с разницы в 4 грамма капало рубля три, а может больше.
Далее , много раз спасала советская наивность, печенье разных сортов делали на одном аппарате, поэтому рисунок у печенья был одинаковый, а цена разная. Очень мне нравилось, когда одного рисунка приходило печенье "Сахарное" и ""Юбилейное", конечно все оно продавалось за "Юбилейное". Вы скажете, что у печенья разный вкус. Это он сейчас разный, а тогда на кондитерских фабрика воровали все кому не лень, и наше, иркутское печенье, мне кажется, все было на один вкус. Так вот , в этом случае только на одной коробке, продавец имел 4 рубля, 80 копеек и тихо благодарил бога.
Ну и ежедневный стабильный доход, это перевес в коробках. Я не знаю, что за весы стояли на кондитерских фабриках, но перевес был всегда, даже в шоколадных конфетах. Если в коробке была недостача, значит кто то вскрыл коробку и прихватизировал чуток. Обычно это был водитель. Но такое случалось редко. Средний перевес, по моим подсчетам был граммов 400, и это было каждый день. Если не вдаваться в подсчёты в статье, скажу просто, за счёт этих перевесов и других манипуляций, в кармане продавца оставалось рублей тридцать.
В общем, благодаря своей смекалке, пищевой промышленности и советской наивности, продавцы кондитерского отдела нашего магазина, по минимуму в день имели рублей 15, а по максимуму, как повезёт. Были же ещё конфеты, которые не достать, хорошие торты, которых никогда не видели покупатели, и другие запретные сладости, это шло на бартер, либо за это несли подарки, а это тоже деньги.
Но ещё была жёсткая йерархия, продавец должен был отстегнуть заведующей, потому что заведующая была царь и бог, от неё зависело, сколько коробок печенья и конфет тебе привезут, и она же покрывала тебя, когда тебя ловили на этом недовесе, и такое случалось, ОБХСС тогда был реальным монстром. Поэтому никто из продавцов не жадничал, заведующей несли и презенты , и деньги, и спиртное, выпить наша Ольга Константиновна любила. Да и вообще она была нашей мамой, она ведь прошла путь от продавца до заведующей сама, поэтому знала наперёд, что мы творим, что будем творить, и иногда резко прекращала наши эксперименты для нашего же блага.