Рыба – это ценный источник полезных макро- и микроэлементов, который подарила нам природа. В рыбе всегда много белка, редких витаминов, которых не найти в фруктах или овощах, а еще рыба богата антиоксидантами и полиненасыщенными жирными кислотами.
Употребление рыбы стимулирует перистальтику кишечника, выводит токсины, улучшает микрофлору кишечника, улучшает метаболизм. Многие сорта рыбы рекомендованы людям, страдающим гастритом или язвой желудка, поскольку рыба – один из немногих продуктов, которые не провоцируют обострение этих заболеваний, не раздражают и не травмируют слизистую оболочку кишечника. Более того, многие сорта рыбы способны уменьшить воспалительные процессы в организме.
Диетолог, нутрициолог Екатерина Иванова подчеркивает, что в рыбе содержится от 13 до 23% белков и от 0,1 до 33% жиров, ценность которых особенно высока, так как они легко усваиваются.
10 рыб, полезных для желудка.
1. Карась.
Карась – удивительная рыба из семейства карповых. Она низкокалорийная – в 100 граммах всего 87 ккал. При этом в ней 18 грамм белка и всего 2 грамма жира. Зато много витамина РР, фосфора, йода и калия. Белки этой рыбы легко усваиваются и являются ценным источником аминокислот. Употребление карася стимулирует выделение пищеварительных соков, возбуждает аппетит, не приводит к набору веса, ускоряет перистальтику кишечника и способствует регенерации поврежденных клеток.
2. Сазан.
Отличается высоким содержанием витаминов и снижает воспалительные процессы в организме, поэтому рекомендован людям, страдающим от язвы или гастрита.
3. Нежирная сельдь.
Да, сельдь имеет более высокий процент жира, но ее ненасыщенные жирные кислоты необходимы не только для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Сельдь – прекрасный источник хорошего настроения. Ее употребление снижает уровень стресса, который часто провоцирует различные заболевания желудка.
4. Сибас.
Маленькое содержание калорий и жира, при полном отсутствии углеводов, делает эту рыбу прекрасным продуктом, улучшающим наш пищеварительный процесс, а еще она защищает от свободных радикалов и предотвращает рак желудка.
5. Щука.
В 100 граммах всего 82 ккал. А вот на долю жира приходится 2%, тогда как селена, который укрепляет наш иммунитет, 30%, а еще много магния, фтора и железа. Доказано, что эта рыба облегчает состояние людей, имеющих заболевания органов пищеварения.
6. Минтай.
Минтай – рыбка, которая легко усваивается, содержит много белка и мало калорий. Поддерживает работу органов пищеварительного тракта.
7. Речной окунь.
В 100 граммах 85 ккал и всего 1 грамм жира. Эта рыба – мощный источник омега-3. Эта рыба активизирует метаболизм жиров, восстанавливает целостность слизистых оболочек желудка.
8. Треска.
В 100 граммах 69 ккал. Ускоряет обмен веществ на 3-7%. Подавляет чувства голода и нормализует работу гладкой мускулатуры желчно-кишечного тракта.
9. Ерш.
Ерш улучшает углеводный обмен и при этом полностью обеспечивает наш организм полезными микроэлементами. Его рекомендуют употреблять при восстановительном питании после заболеваний.
10. Лещ.
Его белок хорошо усваивается и не перегружает пищеварительную систему. В этой рыбе есть вещества, которые снимают противовоспалительные процессы и выводят токсины из организма, при этом в этой рыбе мало жира.
Если вы хотите, чтобы употребление этих сортов рыбы принесло пользу вашему желудку, то помните несколько правил.
Во-первых, рыбу необходимо употреблять 2–3 раза в неделю.
Во-вторых, стоит отдавать предпочтение рыбе, приготовленной на пару или варенной. Не злоупотребляйте жареной рыбой и соленой.
Главное, что нужно понимать в употреблении рыбы – это знать ее состав и то, как он влияет на наш организм. Какую рыбу можно есть, а какую нет. Какие у той или иной рыбы противопоказания. И какова рекомендованная суточная норма употребления. Тогда рыба окажет пользу и станет незаменимым помощником для нашего здоровья.
Еще больше статей:
Рыба осетр. Влияние на либидо, сердце и кожу.
А что про рыбку сазан известно?
А что известно про вкусную рыбу сельдь?
А что известно про вкусную рыбку барабулька?
Рыба корюшка
Рыба карась: польза и вкус
Кушаем рыбу скумбрию
Рыба мойва - вкусно и полезно!