Всем привет!
Завал кабачков в огороде этим летом нас с мамой нисколько не удивил. Долгое время мы их готовили как рагу: картошка, лук, кабачки, помидоры и специи. Все это тушили либо на сковороде, либо в мультиварке. Получалось действительно вкусно, но долго. А в летом времени катастрофически не хватает, да и стоять у плиты совсем не хочется.
Вот и решили это традиционное блюдо упростить.
Три ингредиента для блюда:
- кабачок
- молодой чеснок
- репчатый лук
Способ приготовления:
Крупными кусками нарезаем кабачок и лук. Рубим мелко чеснок. На сковороду с подсолнечным маслом закладываем все сразу.
Важный нюанс!
Нарезать кабачок нужно действительно крупно, в противном случае он превратится в кашу.
На сильном огне под крышкой обжариваем до румяной корочки, солим, и далее жарим также под крышкой на среднем огне до готовности.
Не стоит доводить кабачок до состояния слишком мягкого, будет очень сильно напоминать пюре.
Нюанс!
Для пикантности блюда я иногда добавляю 1-2 столовых ложки соевого соуса или приправы с куркумой и травами. Получается совершенно новый вкус.
Очень классно для меня кабачок сочетается с макаронами из твёрдых сортов пшеницы, обожаем с котлетами и курочкой.
Попробуйте и вы приготовить это быстрое блюдо и делитесь в комментариях, как вам вкус.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые рецепты
