Если вы в какой-то период своей жизни задумывались о резервном запасе продуктов у себя дома, на случай когда из дома выходить будет опасно, например, из-за какого-нибудь вируса или прочих чрезвычайных ситуаций, то обладать базовыми знаниями о том, сколько и чего нужно запасать, вам точно не помешает.
Особенно важно внимательно отнестись к аварийному запасу продуктов, если вы планируете складировать их в собственный бункер. Так как бункер не предполагает ежедневного пребывания в нем без особой нужды, то о запасенном в нем провианте вы попросту можете забыть. Именно поэтому важно знать какие продукты сколько хранятся и своевременно обновлять запасы.
Итак, выбирая продукты «про запас», смотрим, чтобы они не портились, имели долгий срок хранения, ну и, конечно, были питательными.
Топ продуктов для выживания стоит начать с тех, которые имеют наибольший срок годности (вплоть до 10 лет, некоторые и больше). Это:
- мясные и рыбные консервы
- макароны
- крупы (гречка, белый рис)
- фасоль
- сахар, соль, сода
- мед
- крепкий алкоголь
- сухая фасоль, чечевица
- злаковые батончики.
Хранить эти продукты можно вплоть до 10 лет, а то и больше. Главное хранить их правильно. Железные банки с консервами не должны ржаветь, вздуваться и т.д. – поэтому их хранение должно быть только в прохладном, темном и сухом месте. Крупы в идеале пересыпать в чистые и сухие пластиковые бутылки (из-под минеральной воды) и утрамбовать как можно плотнее, чтобы не было места ни для каких жучков. Хранить бутылки тоже в прохладном сухом темном месте.
Достаточно большой срок годности (порядка 2-х лет) имеют следующие продукты:
- чай, кофе
- сушеные овощи и фрукты
- соленья, консервированные овощи (кукуруза, горошек)
- сухое молоко, яичный порошок
- варенье, джемы
- конфеты
- арахисовое масло.
Кофе, чай, сушеные овощи и фрукты важно хранить в вакуумной упаковке, чтобы со временем они не слежались и не начали портиться.
Продукты, которые имеют наибольшее количество витаминов и питательных веществ, соответственно, имеют наименьший срок годности и требуют постоянной ротации:
- овощи (картошка, лук, морковь),
- сухари, печенье, сушки
- подсолнечное масло,
- вода в пластиковых бутылках.
Сколько запасать продуктов
В первую очередь это зависит от количества человек, на которых рассчитан запас. На детей стоит закладывать взрослые порции. Кроме того, запасы всегда стоит закладывать из расчета на еще одного человека, чтобы не было «впритык». Также не забывайте и про еду для домашних животных.
Несколько способов рассчитать примерное количество запасаемой еды:
- посчитайте, сколько продуктов уходит у вас за месяц, и на основе этих расчетов делайте запасы,
- можно воспользоваться списком из потребительской корзины прожиточного минимума, однако тут стоит количество продуктов умножать как минимум вдвое,
- как вариант, найти в интернете подходящую вам туристическую раскладку еды, в которой прописываются продукты с необходимым содержанием калорий,
- калорийность можно посчитать самостоятельно и запасать продукты из расчета не менее 2500 -3500 калорий на человека в день.
Запасы воды
Расчет воды доложен быть минимум три литра на человека в день. Не забывайте, что воду вы будете не только пить в чистом виде, но использовать для готовки, а также для умывания. Поэтому на воде экономить нельзя.
Но нюанс состоит в том, что в пластиковых бутылках вода хранится не вечно, поэтому регулярно такие запасы придется обновлять. На более длительный срок хранения воду можно перелить в стеклянные тары, но, это уже не очень практично с точки зрения экономии места.
Если запасаетесь водой для бункера, можно заранее сделать вывод воды из водопровода, но учтите, что любая катастрофа этот водопровод может попросту поломать.
Советы по запасу продуктов
- Продуты длительного срока хранения покупайте оптом. Все равно вы будете их пересыпать в герметичные упаковки, или же хранить в оптовых тарах, которые также могут подойти для длительного хранения. А фасованные продукты и стоят дороже и хранятся в таких упаковках меньше.
- При укладке продуктов, не забывайте про ротацию запасов. В места быстрого доступа кладите продукты с наименьшим сроком годности, чтобы их легко было заменить.
- Ведите учет продуктов с выписанными сроками хранения, не поленитесь переписать все сроки на отдельный лист – так вы всегда будете знать, когда пора менять определенные продукты.
- Приобретите сушилку для овощей и фруктов. Сушка сезонных овощей, фруктов и грибов поможет вам употреблять натуральные продукты круглый год. Да им места высушенные продукты занимают гораздо меньше, а хранятся в разы дольше.
_______
Другие статьи на канале:
Это нельзя есть! - пища, которая оказалась под запретом
Сколько раз можно кипятить воду на самом деле
Что делать, если вы подавились, а рядом никого нет
Польза и вред увлажнителя воздуха
Как не спалить свой дом и не позволить это сделать другим
Опасная для здоровья рыба на прилавках: какую рыбу не стоит покупать
ТОП-5 смертельно-ядовитых грибов России