Многие мои читатели, за последние месяцы, сильно полюбили рубрику, где я проверял на качество и изучал состав популярных продуктов. Творог, молоко, колбаса, сгущенка - все они были проверены, а в части из них даже были найдены несоответствия или заменители, которые производители пытались скрыть.
Сам процесс проверки завораживал, но почти под каждой статьей я находил два или три комментария, где люди указывали мне, что лаборатории у меня нет, а значит все они не точны.
Именно поэтому, я решил на время, немного сменить вектор своей деятельности, что бы найти лабораторные, а значит максимально точные исследования на тему различных производителей творога и составить небольшой антирейтинг марок, которые не стоит покупать. Использовать будем данные портала Роскачества, Росконтроля, а так же данные Роспотребнадзора.
Дмитровский молочный завод
И открывает пятерку Творог, от торговой марки - Дмитровский молочный завод жирностью 9 процентов.
Важно понимать, что под этим брендом на данный момент продают продукцию нескольких производителей в лице самого Дмитровского завода, Балтком Юни, Любимого города и Ядрин молока.
Именно последний производитель, судя по данным портала, выпустил 9 процентный творог с нарушениями, ведь в нем нашли превышение в 4 600 раз содержания дрожжей. Думаю, что покупать такой продукт именно этого производства не стоит и стоит внимательно изучать из какого именно производства вышел творог под этой маркой.
Простоквашино
Тут сразу хочу отметить, что исследование проводили в 2018 году и актуальных данных хотя бы прошлого года найти очень сложно. В любом случае данные бренд был засвечен на сайте, а его производителем выступил Балтком Юни.
Само исследование показалось мне интересным и если по химическим и микробиологическим данным творог оказался безопасным, то по количеству белков и углеводов производитель слукавил и их количество не соответствовало стандарту. Ещё интереснее - содержание крахмала, которого в твороге быть не должно.
Красная цена
Теперь рассмотрим знаменитый творог марки Красная цена и его испытания проходили в 2017 году. Производителем выступили Обнинские молочные продукты и по итогам испытания, специалисты выявили превышение дрожжей в 8000 раз, плесеней в 40, плюс крахмал, которого в твороге быть не должно. Ещё интересны момент жирность, которая упала с 9 до 6 процентов.
Остаётся вопрос, актуальны ли данные сейчас, ведь прошло много лет. Интересно было бы посмотреть на исследования 2021 года.
В целом, в качестве завершения, хочу указать, что я определенно удивлён, что даже в чёрном списке этого сайта, почти все образцы имели в себе именно молочный жир, а не пальмовое масло.
Если вам будет интересно продолжение этой рубрики, то поставьте лайк и напишите, про какие марки нужно найти информацию.