Мой рецепт может вызвать массу замечаний о том, что это совсем не плов, но я все-таки расскажу, как готовят его у нас дома. Возможно, эта идея кому-то тоже придется по душе!
Ингредиенты:
Курица (бедра) – 4-5 шт.;
Рис – 1 стакан;
Луковица – 1 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Чеснок – 4 зубчика;
Томатная паста – 2 ст. л.;
Растительное масло – 2 ст. л.;
Специи для плова и соль – по вкусу.
Для начала подготовьте все ингредиенты – мясо вымойте и обсушите, рис промойте, овощи очистите.
В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте курицу с двух сторон до румяной корочки. Конечно, вы можете взять и любое другое мясо, которое вам по вкусу.
Тем временем крупными кусочками нарежьте овощи.
Выложите в кастрюлю и жарьте еще 5-7 минут на среднем огне, помешивая.
В небольшом количестве воды разведите томатную пасту со специями для плова. Добавьте соль по вкусу. Влейте соус в кастрюлю, добавьте еще кипятка. Тушите на среднем огне под крышкой 25-30 минут.
Выложите рис, добавьте чеснок целиком. Разровняйте рис, при необходимости добавьте соль. Установите кастрюлю на рассекатель пламени.
На медленном огне под крышкой томите плов еще минут 30-40 до полной готовности.
Вот так, в обычной кастрюле можно приготовить вкусный и ароматный плов с курицей.
Приятного аппетита!
А как вы любите готовить плов? Делитесь рецептами в комментариях!