Солянка мясная сборная
4 порции
30 мин (ваши 30 мин)
Практика 21.02.15
Готовим на обед соляночку как в ресторане.
Продукты (на 4 порции)Колбаса копченая - 200 гСосиски - 2 шт.Говядина вареная - 100 гБульонные кубики - 2 шт.Вода - 5 стакановЛук репчатый - 2 шт.Масло растительное - 2 ст. ложкиТомат-пюре - 2 ст. ложкиОгурцы маринованные - 2 шт.Маслины без косточек - 12 шт.Сметана - 2 ст. ложкиЛимон - 0,5 шт.Соль (по желанию) - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Пошаговый фото рецептСолянка мясная сборная
Продукты для сборной солянки с колбасой, сосисками и мясом перед вами.
Как приготовить солянку мясную сборную:
Лук репчатый очистите, вымойте, нарежьте соломкой.
Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. В горячее масло выложите лук. Лук пассеруйте на масле при полной мощности без изменения цвета, около 2 минут.
К луку добавьте томат.
Перемешайте и нагревайте еще 1 минуту.
Мясные продукты нарежьте соломкой.
Порежьте сосиски.
Колбасу копченую нарежьте соломкой.
Отварную говядину нарежьте соломкой.
Огурцы нарежьте соломкой.
Откройте баночку маслин без косточек.
Бульонные кубики раскрошите.
В кастрюлю налейте воду, поставьте на огонь, доведите до кипения.
В горячую воду положите раскрошенные бульонные кубики, мясопродукты, огурцы, оливки, пассерованный лук. Посолите.
Варите 5 минут при полной мощности. Выключите огонь.
Дайте настояться 10-15 минут.
Солянка мясная сборная готова.
Вымойте и мелко нарежьте зелень.
При подаче в каждую тарелку солянки мясной сборной положите по кружку лимона, посыпьте солянку рубленой зеленью и заправьте сметаной.
Приятного аппетита!