Попробуйте этот базовый рецепт шоколадного печенья каждый раз. Приготовьте порцию шоколадного печенья или комбинируйте его с орехами, фруктами или вашим любимыми сладостями
Ингредиенты
- 250 г сливочного масла, размягченного
- 350 г светло-мягкого коричневого сахара
- 2 больших яйца
- 350 г муки собственного приготовления
- 100 г какао-порошка
- 200 г шоколадной стружки или нарезанных кусочков шоколада, или 400 г для дополнительного погружения (выберите свой любимый тип)
Приготовление
ШАГ 1
Взбейте масло и сахар вместе с дополнительной щепоткой морской соли в миске до легкого и пушистого состояния, затем взбейте яйца по одному. Просейте муку и какао-порошок и взбейте в масляную смесь, затем сложите через шоколадную стружку. Смесь можно приготовить на 2 дня вперед и охлаждать или замораживать в течение месяца, или использовать сразу.
ШАГ 2
Чтобы выпекать, нагрейте духовку до 190С/170С вентилятор/газ 5. Если смесь находится при комнатной температуре, положите равномерно распределенные ложки на пергаментные противни, оставляя по 2 столовые ложки на каждое печенье. Если смесь холодная в холодильнике, вы можете скатать ее в шарики по 40 г перед выпечкой. Шарики можно заморозить, а печенье испечь из замороженного, но им понадобится еще несколько минут. Выпекайте в течение 12-15 минут, пока тесто не растечется и не станет хрустящим снаружи. Оставьте немного остыть и наслаждайтесь теплом, или оставьте полностью остыть и ешьте холодным. Печенье будет храниться в банке в течение трех дней.
ШАГ 3
В качестве дополнительной опции печенье можно обмакнуть в шоколад. Для этого растопите выбранный вами вид шоколада в миске над кастрюлей с кипящей водой или в микроволновой печи. Оставьте немного остыть, затем обмакните половину каждого бисквита в шоколад и оставьте их на пергаментных подносах где-нибудь в прохладном месте. Опять же, окунутое печенье будет храниться до трех дней в жестяной или закрытой крышкой пластиковой таре.
Подписывайтесь на канал, чтобы узнавать больше интересных рецептов из большой книги рецептов моей прабабушки)
Приятного аппетита и будьте всегда сыты!