Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом очень вкусного фасолевого супчика.
Для 3-х порций потребуется:
150 г бекона
1 луковица
220 г картофеля
220 г фасоли (консервированной или предварительно приготовленной)
3 зубчика чеснока
2 чайных ложки паприки
25 г муки
соль
молотый перец
майоран
700 мл бульона прибл.
Мелко нарезанный бекон обжарить вместе с луком. Если бекона немного, добавьте к луку немного масла подсолнечного или сливочного. После обжаривания всыпать паприку, муку и измельченный чеснок. Все недолго обжарить постоянно помешивая. Добавить нарезанный кубиками картофель, влить бульон и перемешать. Приправить солью, перцем и майораном по вкусу и варить, пока картофель не станет мягким. Наконец, добавьте предварительно приготовленную или консервированную фасоль и дайте ей закипеть.
Подавать с ломтиком хлеба, по желанию можно добавить в суп натертый на терке чеснок или нарезанную петрушку.
Приятного аппетита!