Для начала берем 3 средних баклажана, отрезаем у них попки и чистим. Удобнее всего это делать овощечисткой. Далее нужно измельчить наши почищенные баклажаны на крупой терке. Для этого рецепта их лучше всего измельчить именно таким образом. Через мелкую терку так же пропускаем и три зубчика чеснока. Еще обязательно нарезаем небольшое пучок зелени. Можно использовать вашу любимую.
Теперь начинаем обжаривать наши ингредиенты. Сначала на разогретую сковороду добавляем оливковое масло и высыпаем туда чеснок, а спустя минуту добавляем наши баклажаны и все тушим под закрытой крышкой около 10 минут на среднем огне. Спустя отведенное время перемешиваем наши баклажаны и добавляем к ним зелень, соль, перец и помидоры, порезанные дольками. Все это необходимо тушить еще 5 минут. Все блюдо готова. Всем приятного аппетита!
Это блюдо очень простое, незатратное и очень вкусное. Оно является отличной альтернативой баклажанной икре. Готовиться все это очень просто. С этим рецептом справиться даже подросток. Это блюдо можно использовать как закуску, а можно как украшение на праздничный стол. Придется по нраву очень многим! Всем советую!
Посмотреть другие интересные рецепты Вы можете на моем канале. Пожалуйста подписывайтесь и ставьте лайки.