Вина Риохи можно увидеть почти в каждом магазине, а не пробовал их разве что тот, кто вином не увлекается совсем. Популярность этих вин держится на хорошем уровне уже много лет, но так было не всегда.
История
Согласно исследованиям и раскопкам, виноделием в Риохе занимались с римских времен, но дальнейшего активного развития почти не было, вернее оно затормозилось на насколько веков. Сначала территория нынешней Испании была в руках варваров, а потом – под мусульманским господством, которое, естественно, не поддерживало производство и употребление вина. Не то чтобы вино делать перестали, но делали тайно, да и развития никакого в таких условиях быть не могло. После реконкисты производство вина увеличилось, но упор был на белые сорта – они были высокоурожайными, а налогом облагались чуть меньшим. Потому недорогое вино, а именно оно имело спрос, было выгоднее делать из белого. Иногда его «подкрашивали» красными сортами и получался так называемый кларете, особый стиль, который существует и по сей день, правда не отличается большой популярностью.
В середине XIX века начались серьезные перемены. Сначала аристократы Маркиз де Рискаль и Маркиз де Муррьета захотели создавать в Риохе вина в стиле любимого ими Бордо. Финансовые возможности и огромное желание маркизов привели к закупке бочек, гребнеотделителей, к исследованиям сортов и розливу вин по бутылкам. А дальше случилось ужасное для всего европейского винодельческого мира, но отчасти благое для испанцев событие – нашествие филлоксеры на Европу. #Франция пострадала от этой напасти в первых рядах. Виноградники были полностью или частично уничтожены, и французы обратили взор на соседнюю страну, где филлоксера еще не успела похозяйствовать. Так в Испании в целом и особенно в Риохе начались серьезные перемены, появился интерес к производству не только вина в большом количестве, но и достойного качества. Правда участь у риоханского вина тех лет была своеобразная: его смешивали с теми крошечными остатками вин из Бордо и продавали… как #Бордо. Но, пожалуй, это можно даже рассматривать как признание и большой успех. А дальше было еще одно забвение: виноградники Франции восстановились и не нуждались более в поддержке соседа, Великая депрессия, режим Франко и Гражданская война – все это не способствовало динамичному развитию, которое было заложено в конце XIX – начале XX веков. Только в 90-е годы прошлого века начался подъем и появился интерес к региону и его потенциалу.
Сейчас вино с надписью Rioja есть в каждом магазине, даже в совсем простом. Но главное – в регионе делают потрясающие по глубине, богатству и гармонии вина с огромным потенциалом к выдержке, а вина массмаркета, пожалуй, одни из лучших представителей в категории «цена/качество» среди вин Старого Света. Испанцы в целом и риоханцы в частности искусно балансируют между грамотной и честной ценой и отменным качеством. Если же хочется попробовать вино, выдержанное более 5-6 лет по приемлемой, не завышенной цене, тоже следует обратить внимание на #винаРиохи. В категориях Ресерва и Гран Ресерва можно найти великолепные образцы 10-15 летней выдержки с роскошными третичными тонами – кожи, подлеска, листвы и грибов. Причем эти вина не пробьют брешь в семейном бюджете, как это могут сделать итальянцы или французы примерно такого же уровня и возраста.
Территория
Риоха поделена на несколько субзон. Виноградники, которые находятся на возвышенности, называются #Риоха Альта и Риоха Алавеса. Там климат более прохладный, и вина из основного сорта винограда темпранильо получаются более элегантными и «классическими». В Риохе Ориенталь (которая раньше называлась Риоха Баха, нижняя Риоха) климат жарче и суше, соответственно и вина будут более пышными, джемовыми и пряными. Помимо темпранильо здесь также выращивают гарначу, которая идеально себя чувствует в жарком климате.
Сорта винограда
Безусловно, основной сорт региона – #темпранильо, он составляет базу вин Риохи, он может быть в бленде от 80% и до 100%. Темпранильо – это хорошая структура, сочная кислотность, ароматы красных и черных ягод и специй и отличный потенциал к выдержке.
#Гарнача может составлять 10-20% бленда, это яркий, высокоалкогольный и ягодный сорт.
#Грасиано – еще один местный сорт. Основной его признак – сильные танины, но благодаря такому жесткому в молодом возрасте характеру вина с грасиано получают «бонус»: дополнительные годы жизни в бутылке.
Масуэло, или #кариньян, не самый любимый сорт в Риохе, но плюс у него тоже есть и очень важный: хорошая кислотность даже в самые жаркие годы.
Стили Риохи
Даже среди недорогих позиций из супермаркета можно найти вина, созданные в разной стилистике, что уж говорить о винах дорогих и серьезных, которые в полной мере отражают и стиль винодела и терруар.
Традиционный. Это элегантные и тонкие вина с хорошей кислотностью, заметными танинами и ароматами красных ягод и древесными оттенками. Вина создают из ассамбляжа с разных виноградников и выдерживают в старых бочках, часто из американского дуба. Они прекрасно зреют в бутылках и храниться могут очень долго, варианты Reserva и Grand Reserva – десятилетиями. В молодости могут быть более закрыты и строги, но с возрастом в винах появляются очень красивые третичные ноты: грибные, кожаные, землистые.
Новаторский. Стиль появился в 80-е годы вместе с модой на вина «во вкусе Роберта Паркера» – это сильные, мощные, объемные и местами даже тяжелые вина. Виноград собирают чуть позднее, чтобы он максимально накопил сахара и джемовых оттенков, выдерживают в новом французском дубе. У таких вин, как правило, меньше потенциал выдержки, они более дружелюбные и понятные в молодом возрасте, алкоголь у них бывает довольно высокий, а кислотность ниже, чем у «традиционных».
Терруарный. Здесь на первый план выходит не стилистика винодела, а конкретные особенности отдельно взятого виноградника. Это модная в последние десятилетия концепция – отдельных виноградников – приживается и в Риохе. Особенности территории стараются не забивать новым дубом и маленькими бочками, раскрывают и расцвечивают терруарность как могут. Здесь мы найдем не только темпранильо, но и моносортовые – гарначу, грасиано и другие редкие, необычные, но очень яркие сорта и стили Риохи, которые мы, возможно, еще не знаем.
