Чумовая история о масштабных кражах... фритюрного масла https://republic.ru/posts/82664
Мне, если честно, даже в голову не приходило, что вот это протухшее масло, полное канцерогенов и всяких вредностей, может стоить бешеных денег. А дело тут вот в чем. Переработанное масло — один из пунктов отходов ресторанов — используется как сырьё для производства мыла и красок. В 2000-е годы в США были приняты законы о поддержке альтернативных видов топлива, а ресторанный жир — основа для биотоплива, поэтому он стал ещё одним золотом, и за ним стали охотиться компании по переработке отходов.
«Раньше рестораны нередко просто отдавали масло бесплатно – тем, кто соглашался его увезти. Некоторые даже платили за это. Но со временем его использование превратилось в бизнес. По мере того, как развивалось производство биотоплива, росли и цены на сырье. Уже в 2014 году галлон (3,7 литра) жира можно было продать за $2–3 доллара – это сравнимо с ценой бензина».
Сейчас на рынке около 300 компаний и за жиром стали активно охотиться воры. Этот самый похищенный жир невозможно отследить, а покупатели всегда найдутся. Крадут жир ночью — подгоняют грузовик и откачивают из бака, который обычно стоит где-нибудь у чёрного входа ресторана. За ночь можно украсть жира на несколько тысяч долларов. Рестораны озаботились охраной баков с жиром (что нисколько не останавливает воров), есть даже компьютерные программы, которые анализируют кражи и ищут в них систему, чтобы предсказать следующие преступления http://www.citylab.com/tech/2013/09/inside-bizarre-world-illegal-grease-thievery/6784/
Когда-то я собирала подборку фильмов с самыми необычными и, не побоюсь этого слова, гениальными преступлениями. Нисколько не романтизирую всю эту деятельность, но согласитесь, иногда исполнение бывает таким, что фиг додумаешься и залюбуешься. Ну и разгадывать такие загадки полезно, тренирует мозг. Теперь жду, когда появится психологический триллер про исчезнувшее масло из всех фритюрниц американских Макдоналдсов.