Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала.
Недавно мне посчастливилось побывать на дне рождения одного очень хорошего человека. Это успешный бизнесмен, благотворитель, да и просто прекрасный мужчина.
Что уж говорить, но на угощения праздник скуп точно не был. Очень много вкусных и разнообразных закусок просто потрясали воображение.
Но я для себя отметила два очень интересных блюда, которые разлетелись, как горячие пирожки, при этом были самыми бюджетными и доступными. Это действительно было так вкусно, что я не могла для себя их не "взять на карандаш". Сегодня хочу поделиться с вами рецептами. Особенно они понравятся тем, кто любит сочетание "сладкое-соленое".
Итак, готовим.
Закуска с финиками
Ингредиенты:
Финики
Колбаса салями
Творожный сыр
Зубочистки
⠀
Приготовление:
Колбасу лучше купить уже нарезанную, дома так тонко не всегда получится ее порезать. Делаем в финиках надрез, вынимаем косточку, заполняем финик творожным сыром. Выкладываем финик на 2 кусочка колбасы, сворачиваем, подняв за два края, закрепляем зубочисткой.
Ракушки из чернослива
петрушка - 1 пучок
сыр - 100 г
чеснок - 2 зубчика
яичные желтки - 2 шт
грецкий орех - 50 г
майонез - 2 ст. л.
чернослив - 300 г
Сначала подготовим грецкие орехи. Их нужно поджарить в духовке приблизительно 10-15 минут при температуре 170 градусов.
Жареные и уже остывшие орехи измельчаем в измельчителе или мелко нарезаем ножом.
Яйца разделяем на белок и желток. Белок нам не понадобится, а желтки измельчаем вилкой.
Мелко нарезаем пучок петрушки.
Сыр натираем на мелкой терке.
К тертому сыру добавляем измельченные орехи, растертый желток, петрушку, сюда же выдавливаем чеснок через пресс.
Заправляем двумя столовыми ложками майонеза и все хорошо перемешиваем.
Теперь подготовим чернослив. Его нужно обязательно помыть и залить кипятком на 5 минут.
Через 5 минут воду сливаем и каждый чернослив разрезаем вдоль до середины и немного расправляем пальцами.
Подготовленный чернослив заполняем начинкой.
Вот и всё. Очень простые в приготовлении, но такие вкусные закуски. Попробуйте приготовить и удивить своих гостей.
Надеюсь, что моя статья была для вас полезной. Будьте здоровы и приятного аппетита.