Приветствую всех!
Сейчас лето, сезон заготовок всяких разнообразных вкусностей и я спешу поделиться с вами одним из самых интересных рецептов.
Почему он интересный для меня?
Вот бывает, увижу рецепт, попробую приготовить - получилось вкусно и всё на этом! И даже рецепт не запомнился..
А бывает так понравится, что и рецепт сам по себе запоминается. Вот и тут так же! Где-то увидела его давненько, то ли в книжке какой-то с заготовками, то ли в интернете "на глаза" попался. Спешу поделиться!
Рецепт для любителей домашних настоек, наливок, вин!
!!! Алкоголь вредит вашему здоровью!
На самом деле листочков нужно не 40, а 400, но вы не пугайтесь! Процесс сбора интересен тем, что листики нужны разные.
Это могут быть любые плодово-ягодные деревья или кустарники. Самое главное - НАЙТИ 10 ВИДОВ, по 40 штук (листочков) каждого!
В этот раз у меня были: клубника, малина, чёрная смородина, красная смородина, жимолость, крыжовник, яблоня, груша, слива, вишня.
Подойдут так же: земляника, черника, ирга, черешня... В общем всё, что есть. Главное - 10 видов. Собираем по 40 листочков с каждого куста/дерева и получается 400шт.
Дальше необходимо хорошенько промыть листики. Затем складываем их в кастрюлю, добавляем 1л. воды и ставим на огонь.
Доводим до кипения, выключаем огонь и убираем заготовку в сторонку на 12 часов (можно на ночь).
Затем необходимо все листики убрать, жидкость процедить и вновь вернуть всё в кастрюлю. Добавляем 400гр. сахара (это по рецепту), я добавляю 250-300гр. и так получается очень сладко!
Доводим до кипения и полного растворения сахара и остужаем. Теперь вливаем водку, в количестве 0,5 литра (ни больше, ни меньше - я не пробовала).
Перемешиваем всё и разливаем по бутылочкам. Настаиваться будет 2 месяца. Конечно, можно попробовать и раньше, но именно через это время получается такая "тягучая" текстура у этого напитка. Советуют пробовать в охлажденном виде.
На вид она всегда получается светло-жёлтой, иногда чуть темнее (в зависимости какие были листья, от каких плодово-ягодных).
На вкус, что сказать - очень вкусно, сладко! Чувствуется приятный аромат и послевкусие различных ягод, а водка не чувствуется совсем!
Попробуйте!
Всем хорошего настроения и добра! ✊