Пикантные грибы, сытная смесь риса и немного прованских трав делают этот курино-рисовый суп особенным. Возьмите мультиварку, чтобы она ждала вас к обеду - она будет готова через 3 часа.
Этот успокаивающий суп из курицы и риса в мкльтиварке имеет стандартную основу для куриного супа - морковь, сельдерей, куриную грудку, куриный бульон - но добавляет лук-шалот, грибы и прованские травы для более глубокого и насыщенного вкуса.
Это не медленный рецепт медленной плиты. Через 3 часа суп можно будет поставить на стол, но вам не нужно стоять над плитой, помешивая или суетясь. Добавьте на отметку 2 1/2 часа, чтобы добавить немного риса и измельчить курицу.
Если у вас есть рис быстрого приготовления: это рис, который готовится за 35 минут, просто добавьте его через 45 минут. Вы не хотите добавлять рис в начале приготовления. Он превратится в кашу.
Если у вас обычный рис: приготовьте его отдельно и просто перемешайте в конце или залейте суп в миске. То же самое и с рисом, который можно приготовить в микроволновой печи: готовьте, как указано, а затем разложите по тарелкам или добавьте в готовый суп.
Если вы используете смесь приправленного риса, не забудьте уменьшить количество соли в рецепте (вы всегда можете изменить приправу в конце, когда попробуете ее вместе с рисом).
Ингредиенты:
4 средних ребра сельдерея, нарезанных ломтиками
2 крупные моркови, нарезанные ломтиками
2 средних лука-шалота или маленькие желтые луковицы, нарезанные
6 зубчиков чеснока, нарезанных
1000 г куриных грудок или бедер без кожи и костей
500 г нарезанных ломтиками грибов
8 стаканов куриного бульона с низким содержанием натрия
2 чайные ложки соли
1 1/2 чайной ложки прованских трав или сушеного тимьяна
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
1 1/3 стакана смеси риса быстрого приготовления
Инструкция приготовления:
1.Соединить и приготовить
Добавьте в мультиварку сельдерей, морковь, лук-шалот и чеснок. Сверху выложите целую куриную грудку и грибы. Влейте куриный бульон и добавьте соль, прованские травы и черный перец. Накрыть крышкой и варить на сильном огне 3 часа.
2. Добавьте рис и измельчите курицу.
Примерно за 30 минут до окончания времени приготовления переложите куриные грудки на разделочную доску. Вмешайте рис, затем нарежьте курицу небольшими кусочками. Добавьте курицу обратно в суп, накройте крышкой и готовьте еще 30 минут или пока рис не станет мягким.
Попробуйте суп и при необходимости добавьте приправу. Этот суп отлично сочетается с дополнительной дозой свежемолотого черного перца при подаче.