Делать в домашних условиях хороший эспрессо я научилась давно, а вот экспериментировать с разными видами кофе как-то не пробовала. Мне казалось, что так, как в кофейне или хорошем ресторане у меня все равно не получится. И очень зря! Теперь я делаю самые разные напитки и угощаю ими близких и гостей. Если вы тоже хотите побаловать себя, берите на заметку рецепты!
Кофе с ромом и сливками
Это согревающий и невероятно ароматный напиток. Легкая нотка алкоголя придает ему шарм и по-новому раскрывает вкус кофе.
Ингредиенты:
- Свежемолотый кофе – 1 ст. л.;
- Ром – 2 ст. л.;
- Вода – 150 мл;
- Жирные сливки – 80 мл;
- Сахар – по вкусу.
Измельчите кофейные зерна, сварите крепкий эспрессо. При желании добавьте сахар. В готовый кофе добавьте ром и перелейте его в стакан для подачи. Взбейте сливки в плотную массу. Выложите сливки сверху кофе и немедленно подавайте.
Шокочино
Это более легкий, девичий вариант кофе. Особенно придется по вкусу любителям сладкого.
Ингредиенты:
- Свежемолотый кофе – 1 ст. л.;
- Какао – 1 ст. л.;
- Молоко – 150 мл;
- Вода – 70 мл;
- Сахар – по вкусу.
Соедините 80 мл молока, какао и сахар и поставьте на огонь. Доведите до кипения и проварите около 3-5 минут. Снимите с огня и перелейте в стакан для подачи. Параллельно сварите эспрессо и влейте следом. Взбейте оставшееся молоко и вылейте сверху. Все, напиток можно подавать.
Кофе с шоколадом и корицей
Этот напиток сочетает в себе кофейную горчинку, тонкий аромат корицы, легкий шоколадный привкус и сливочность молока.
Ингредиенты:
- Свежемолотый кофе – 1.5 ч. л.;
- Вода – 50 мл;
- Молоко – 40 мл;
- Черный шоколад – 20 грамм;
- Какао-порошок – 1 ч. л.;
- Молотая корица – 1 щепотка.
Сварите эспрессо, взбейте молоко и растопите шоколад. На дно стакана влейте растопленный шоколад, после эспрессо. Просейте аккуратно какао сверху и добавьте взбитое молоко. Дополните щепоткой корицы и подавайте.
Латте с карамелью
Этот напиток особенно придется по душе сладкоежкам. Насыщенный карамельный вкус кофе и взбитые сливки – потрясающий тандем.
Ингредиенты:
- Свежемолотый кофе – 1 ст. л.;
- Вода – 80 мл;
- Жирные сливки – 80 мл;
- Молоко – 160 мл;
- Карамельный соус – 1-2 ст. л.
Сварите эспрессо. Взбейте капучинатором молоко и миксером или венчиком сливки. На дно стакана влейте карамельный соус, добавьте эспрессо. Тонкой струйкой аккуратно введите молоко. Сверху выложите взбитые сливки и украсьте кофе по вкусу.
Холодный кофе
Если в жару пить горячее не хочется, а отказаться от любимого напитка сложно, тогда приготовьте холодный кофе.
Ингредиенты:
- Свежемолотый кофе – 1 ст. л.
- Вода – 250 мл;
- Молоко – 200 мл;
- Сироп – по вкусу;
- Лед – по вкусу.
Залейте кофе водой и уберите в холодильник на ночь (лучше дать ему постоять 10-12 часов). Процедите кофе через фильтр. В стакан для подачи выложите лед и влейте кофе. Добавьте сироп по вкусу, если любите сладкие напитки. Добавьте молоко и подавайте.
Кофе со льдом и сгущенкой
Еще один вариант холодного кофе, насыщенно сладкий и вкусный.
Ингредиенты:
- Свежемолотый кофе – 1.5 ч. л.;
- Вода – 200 мл;
- Сгущенка – 1.5 ч. л.;
- Сливки – 50 мл;
- Лед – по вкусу.
Сварите эспрессо. Стакан для подачи наполните льдом. Добавьте сгущенку. Влейте сначала кофе, а после добавьте сливки. Все, холодный кофе готов.
Фраппучино с карамелью
Это напиток в летний день вполне можно подать к столу в качестве десерта.
Ингредиенты:
- Свежемолотый кофе – 1.5 ст. л.;
- Молоко – 150 мл;
- Вода – 150 мл;
- Жирные сливки – 100 мл;
- Карамельный соус – 3 ч. л.;
- Лед – по вкусу;
- Сахар – по вкусу.
Заранее сварите эспрессо и остудите. Сливки взбейте до плотных пиков. В чашу блендера отправьте кофе, молоко и карамельный соус, добавьте лед, если это позволяет ваш блендер (если измельчать лед нельзя, выложите его сразу в стакан). Взбейте до однородности. В стакан вылейте готовый напиток, дополните взбитыми сливками и подавайте.
Не только профессиональный бариста может приготовить классный кофе.
Не бойтесь экспериментировать дома и у вас все обязательно получится!